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豆腐具有豐富的食療功效，包括補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)免疫力等。 1.補(bǔ)充營養(yǎng)：豆腐富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鎂等多種人體所需的營養(yǎng)成分。 2.促進(jìn)消化：豆腐中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 3.保護(hù)心血管：其所含的大豆異黃酮能降低膽固醇，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 4.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：大豆異黃酮還對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)有一定的調(diào)節(jié)作用，尤其是對(duì)女性的激素平衡有益。 5.增強(qiáng)免疫力：豐富的蛋白質(zhì)有助于身體構(gòu)建和修復(fù)組織，增強(qiáng)抵抗力。 總之，豆腐是一種營養(yǎng)豐富且具有多種食療功效的食品，但食用時(shí)也需適量，搭配其他食物，以保證營養(yǎng)均衡。