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味精即谷氨酸鈉對(duì)人體有害嗎?

味精即谷氨酸鈉對(duì)人體有害嗎?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    關(guān)陽(yáng) 主治醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    味精即谷氨酸鈉,少量食用一般無(wú)害,過(guò)量則可能產(chǎn)生不良影響,如影響神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等。當(dāng)身體感到不適時(shí),務(wù)必及時(shí)就醫(yī),聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治,不宜自己隨意用藥。
    1.少量食用:可提升食物鮮味,對(duì)人體影響較小。
    2.過(guò)量食用:可能引起神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,如頭暈、頭痛。
    3.心血管影響:導(dǎo)致顏面潮紅、心悸等。
    4.胃腸道反應(yīng):出現(xiàn)惡心、嘔吐、消化不良。
    5.代謝負(fù)擔(dān):加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)。
    6.特殊人群:兒童過(guò)量食用可能影響生長(zhǎng)發(fā)育,孕婦過(guò)量食用可能影響胎兒。
    總之,食用味精應(yīng)適量,避免過(guò)量帶來(lái)不良影響。

    2019-04-20 10:24
  • 回答2

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    谷印亮 醫(yī)師

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    理療科

    你好,根據(jù)你的病情描述,味精是比較常用的一種調(diào)味品,是能夠增加食物的鮮味,適當(dāng)?shù)目诜?duì)人體是沒(méi)有影響,但如果食用的過(guò)多了之后,也會(huì)使得人的血壓升高。建議日常飲食有節(jié),不要吃味濃的食物,也要避免過(guò)多使用辛辣刺激、肥甘厚膩食物,多吃新鮮果蔬,多喝水,適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

    2019-04-18 14:18
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