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糖尿病患者最好適量，糖尿病患者不能吃的不能吃:首先不宜吃紅塘、白糖、蜂蜜、葡萄糖等精制糖以及糖制的各種糕點(diǎn)、罐頭、果醬、冰激凌等。只有出現(xiàn)底血糖或某種原因不能進(jìn)食時(shí)才能食用。其次是土豆、粉條、紅小豆、綠豆、閃耀、藕、芋頭、胡蘿卜、洋蔥、蒜苗、肥肉、動(dòng)物油性油脂以及蛋黃、腎、肝、肚等動(dòng)物內(nèi)臟盡量少吃。另外核桃、葵花子、花生等熱量高的食物肥胖者少吃。

糖尿病人可以吃杏仁，可以適當(dāng)?shù)某缘模悄虿∪藨?yīng)忌食各種糖果、食糖、蜂蜜、果醬、蜜餞、藕粉與各種甜點(diǎn)，為防止并發(fā)癥（主要是動(dòng)脈硬化與高血壓），動(dòng)物內(nèi)臟和動(dòng)物脂肪類(lèi)食物也忌多食。杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，前者多被當(dāng)成藥物，后者多用于食品，并且對(duì)于糖尿病人應(yīng)少吃。苦杏仁含有苦杏仁苷，苦杏仁苷酶解后生成氫氰酸而致中毒，氫氰酸是原生質(zhì)毒物，侵人人體后迅速與細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合，阻斷Fe3+抖的還原，使通過(guò)細(xì)胞色素A、C的生物氧化還原停頓，組織細(xì)胞無(wú)法呼吸，引起組織窒息，產(chǎn)生細(xì)胞中毒性缺氧癥。而其對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用是先興奮后麻痹，呼吸麻痹是氫氰酸中毒致死的主要原因。