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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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紅薯長芽后一般可以食用，但存在一些特殊情況需要注意。食用時(shí)要謹(jǐn)慎判斷。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
2019-06-25 11:44
1.營養(yǎng)變化：長芽會使紅薯的營養(yǎng)和水分有所減少，甜度和營養(yǎng)價(jià)值下降。
2.食用處理：食用前需將芽去掉。
3.口感影響：長芽后的紅薯口感通常不好。
4.發(fā)霉判斷：若紅薯壞掉發(fā)霉則不能食用，否則可能對健康造成危害。
5.安全考量：即便只是長芽，食用時(shí)也要留意有無異味等異常。
總體而言，紅薯長芽后多數(shù)情況下能吃，但要仔細(xì)辨別，確保安全。
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