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牛肉和羊肉的嘌呤含量高不高？

2019-12-06 15:19 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 婦科病

問題：

牛肉和羊肉的嘌呤含量高不高？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

史琳娜副主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

三級甲等

營養(yǎng)科

牛肉和羊肉屬于中高嘌呤食物。嘌呤含量受多種因素影響，如部位、烹飪方式等。面對身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復(fù)健康。
1.部位：不同部位嘌呤含量有別，如羊腿肉相對低于內(nèi)臟。
2.烹飪方式：燉煮較燒烤，嘌呤含量可能略低。
3.攝入量：少量食用影響較小，大量則易致尿酸升高。
4.個(gè)體差異：代謝能力不同，對嘌呤耐受程度不一。
5.飲食搭配：搭配蔬菜、水果等，可一定程度減輕嘌呤影響。
總之，牛肉和羊肉嘌呤含量不低，食用時(shí)應(yīng)注意控制量和方式，并關(guān)注自身尿酸水平。
2019-12-06 15:25

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