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雞蛋發(fā)霉了還能吃嗎

雞蛋發(fā)霉了還能吃嗎

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    林鋒瑞 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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    全科

    發(fā)霉的雞蛋不建議食用,會影響人體身體健康。食物發(fā)霉多考慮和黃曲霉菌有關,黃曲霉菌會分泌黃曲霉菌毒素,已經(jīng)明確的一種致癌物。如果人體經(jīng)常食用霉爛變質(zhì)的食物,會增加各種癌癥的發(fā)病率,短時間內(nèi)大量使用,還會刺激胃腸道的黏膜引發(fā)急性腸胃炎等病情。建議患者需要及時將發(fā)霉的雞蛋處理掉。

    2020-10-20 13:57
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