水果茶，特別是檸檬茶，為什么隨著時(shí)間的推移會(huì)越來(lái)越苦澀？
2022-12-20 03:45
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水果茶，特別是檸檬茶，為什么隨著時(shí)間的推移會(huì)越來(lái)越苦澀？
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回答1
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林鋒瑞 醫(yī)師
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很高興能夠回答你的問(wèn)題！檸檬泡久了會(huì)苦的緣故如下：檸檬帶有檸檬苦素，檸檬泡久了檸檬皮的苦素釋放出，從而導(dǎo)致沖調(diào)時(shí)水里帶有苦味！其實(shí)檸檬苦素對(duì)人體有一定的益處。若是在沖調(diào)檸檬時(shí)覺(jué)得特別苦，除開(kāi)種類難題，也有可能是沖調(diào)方法不對(duì)。假如用開(kāi)水泡檸檬就會(huì)比冷水泡更苦。檸檬去籽后泡茶較為不苦。一般檸檬片泡水苦的緣故都在檸檬籽，僅需除掉檸檬籽，那樣檸檬片再泡水喝下去較為不苦。檸檬別泡太久，久了苦素釋放出，檸檬汁最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝。依據(jù)經(jīng)驗(yàn)檸檬片泡水不要超過(guò)分鐘！
2022-12-20 04:45
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