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中風(fēng)病人飲食難題可通過控制脂肪攝入、增加膳食纖維、保證蛋白質(zhì)供應(yīng)、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、控制鹽攝入等方法搞定。 1. 控制脂肪攝入：減少動(dòng)物脂肪的攝取，如豬油、牛油等，可選擇橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂，有助于降低血脂。 2. 增加膳食纖維：多吃全谷類、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 3. 保證蛋白質(zhì)供應(yīng)：適量攝入瘦肉、魚類、豆類、蛋類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于維持身體正常代謝和修復(fù)組織。 4. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：多吃新鮮的蔬菜和水果，以補(bǔ)充維生素 C、維生素 E、鉀、鎂等營養(yǎng)素，對血管健康有益。 5. 控制鹽攝入：減少鹽的使用量，避免食用過咸的食物，如咸菜、腌肉等，以防加重高血壓。 中風(fēng)病人的飲食需要綜合考慮多方面因素，通過合理的飲食搭配，有助于病人的康復(fù)和預(yù)防復(fù)發(fā)。在飲食調(diào)整過程中，如有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。