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糖尿病遇上小米粥，到底是敵是友？

2025-04-13 21:25 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 糖尿病

問題：

糖尿病遇上小米粥，到底是敵是友？

回答1
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張人玲主任醫(yī)師

北京宣武醫(yī)院

三級(jí)甲等

內(nèi)分泌科

糖尿病遇上小米粥，不能簡(jiǎn)單定義為敵或友，需考慮小米粥的升糖指數(shù)、烹飪方式、食用量、搭配食物、個(gè)體差異等因素。 1. 升糖指數(shù)：小米粥的升糖指數(shù)相對(duì)較高，快速消化吸收會(huì)使血糖短時(shí)間升高。 2. 烹飪方式：熬煮時(shí)間長(zhǎng)的小米粥，淀粉分解成糊精，更易吸收，升糖作用明顯。 3. 食用量：少量食用小米粥，對(duì)血糖影響??；大量食用，會(huì)導(dǎo)致血糖大幅波動(dòng)。 4. 搭配食物：搭配富含膳食纖維、蛋白質(zhì)的食物，可延緩小米粥吸收，降低血糖升高幅度。 5. 個(gè)體差異：不同糖尿病患者對(duì)小米粥反應(yīng)不同，血糖控制好的患者適量食用，影響不大；控制差的患者，食用后血糖波動(dòng)明顯。糖尿病患者能否將小米粥當(dāng)作“朋友”，要綜合多方面因素判斷。食用時(shí)要注意控制量、調(diào)整烹飪方式、合理搭配食物，密切監(jiān)測(cè)血糖。
2025-04-14 07:41

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