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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張國超 副主任醫(yī)師
中山大學附屬第三醫(yī)院
三級甲等
內分泌科
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糖尿病人可以適量吃紅薯，需考慮紅薯升糖指數(shù)、碳水化合物含量、食用量、烹飪方式、搭配食物等因素。 1. 升糖指數(shù)：紅薯升糖指數(shù)中等，比一些精制米面低，但比很多蔬菜高，食用后血糖上升速度介于兩者之間。 2. 碳水化合物含量：紅薯含一定量碳水化合物，大量食用會使血糖明顯升高，要控制量。 3. 食用量：每次食用紅薯不宜過多，可替代部分主食，減少其他主食攝入量，保證碳水化合物總量穩(wěn)定。 4. 烹飪方式：蒸煮紅薯相對健康，油炸、加糖等方式會增加熱量和糖分，不利于血糖控制。 5. 搭配食物：吃紅薯時搭配富含膳食纖維、蛋白質的食物，如蔬菜、豆類、瘦肉等，可延緩碳水化合物吸收，降低血糖波動。 糖尿病人能吃紅薯，但要綜合考慮多種因素，合理食用，同時密切監(jiān)測血糖，根據血糖情況調整飲食。若對飲食有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。
2025-04-14 07:24
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