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老年糖尿病患者通常能吃麥芽糖醇，這與麥芽糖醇的升糖指數(shù)、代謝方式、對(duì)血糖的影響、安全性、口感等因素有關(guān)。 1. 升糖指數(shù)：麥芽糖醇的升糖指數(shù)相對(duì)較低，食用后血糖上升速度較為緩慢，不會(huì)引起血糖的急劇波動(dòng)。 2. 代謝方式：它在人體內(nèi)的代謝途徑與胰島素?zé)o關(guān)，不需要胰島素的參與就能被細(xì)胞利用，對(duì)血糖影響較小。 3. 對(duì)血糖的影響：適量食用麥芽糖醇，一般不會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)大幅度的升高，能在一定程度上滿(mǎn)足患者對(duì)甜味的需求。 4. 安全性：麥芽糖醇安全性較高，被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，在規(guī)定的使用范圍內(nèi)對(duì)健康有益。 5. 口感：麥芽糖醇具有與蔗糖相似的甜味，可以作為蔗糖的替代品，改善食物的口感。 綜上所述，老年糖尿病患者可以吃麥芽糖醇，但要注意適量食用。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)咨詢(xún)醫(yī)生。