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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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羅潔 副主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學附屬市八醫(yī)院
三級
內(nèi)分泌科
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糖尿病人可以吃山藥，但要綜合考慮血糖控制情況、山藥烹飪方式、食用量、搭配食物、升糖指數(shù)等因素。 1. 血糖控制情況：若血糖控制平穩(wěn)，可適量吃山藥；若血糖波動大，食用時需謹慎。 2. 山藥烹飪方式：清蒸、水煮等簡單烹飪方式，能最大程度保留營養(yǎng)，且升糖相對慢；油炸、拔絲等方式會增加熱量，不利于血糖控制。 3. 食用量：山藥含碳水化合物，大量食用會使血糖升高，應少量食用，并減少其他主食攝入。 4. 搭配食物：搭配富含膳食纖維、蛋白質食物，如蔬菜、豆類、瘦肉等，可延緩碳水吸收，穩(wěn)定血糖。 5. 升糖指數(shù)：山藥升糖指數(shù)適中，了解其升糖特點，有助于合理安排飲食。 糖尿病人能吃山藥，但要綜合多方面因素合理食用。食用過程中需密切監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖變化調整飲食。若有疑問，可咨詢營養(yǎng)科或內(nèi)分泌科醫(yī)生。
2025-04-20 23:19
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