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人參新成分發(fā)現(xiàn)及食用講究涉及人參皂苷、多糖、揮發(fā)油等成分，食用方法有燉煮、蒸服、泡服、嚼食、研粉等。 1. 人參皂苷：是人參中重要的活性成分，具有抗疲勞、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫等多種功效。 2. 多糖：人參多糖有增強(qiáng)免疫力、降血糖等作用，對(duì)人體健康有益。 3. 揮發(fā)油：其含有的揮發(fā)油成分具有鎮(zhèn)靜、抗炎等效果。 4. 燉煮：將人參切成薄片，放入砂鍋中燉煮，可使有效成分充分溶出。 5. 蒸服：把人參切片后，加適量水蒸熟，連湯帶參一起食用。 6. 泡服：用開水沖泡人參片，代茶飲，方便快捷。 7. 嚼食：直接嚼服人參片，可充分感受其味道和功效。 8. 研粉：將人參研磨成細(xì)粉，用溫水送服。 人參新發(fā)現(xiàn)的成分如人參皂苷、多糖、揮發(fā)油等具有多種功效，而不同的食用方法各有特點(diǎn)。在食用人參時(shí)，可根據(jù)自身需求和喜好選擇合適的方法，但需注意適量。