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壓力大的糖尿病患者吃堅果在一定程度上能緩解情緒，主要與堅果富含營養(yǎng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質、改善血糖波動、帶來飽腹感、滿足口感需求等因素有關。 1. 富含營養(yǎng)：堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素B族、礦物質等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)物質有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，對穩(wěn)定情緒有積極作用。 2. 調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質：部分堅果中的營養(yǎng)成分可以促進神經(jīng)遞質的合成與釋放，如色氨酸可合成血清素，血清素有助于改善情緒，使人心情愉悅。 3. 改善血糖波動：合理食用堅果可以延緩碳水化合物的吸收，避免血糖出現(xiàn)較大波動，穩(wěn)定的血糖水平有助于減少因血糖變化引起的情緒波動。 4. 帶來飽腹感：堅果含有較高的油脂和蛋白質，食用后能提供較強的飽腹感，減少饑餓感帶來的煩躁情緒。 5. 滿足口感需求：堅果獨特的口感和風味能滿足人們對美食的需求，從心理上帶來愉悅感，從而緩解壓力和不良情緒。 雖然堅果對緩解壓力大的糖尿病患者的情緒有一定幫助，但要注意適量食用，因為堅果熱量較高，過量食用可能導致血糖、血脂升高?；颊邞卺t(yī)生或營養(yǎng)師的指導下合理選擇和食用堅果。