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“晚吃姜如砒霜”說法有一定依據(jù)，與人體生理節(jié)律、姜的特性、睡眠質(zhì)量、胃腸道負(fù)擔(dān)、疾病影響等有關(guān)。 1.人體生理節(jié)律：夜晚人體陽氣收斂，姜性溫?zé)嶂?，此時吃姜違背生理規(guī)律。 2.姜的特性：姜含揮發(fā)油、姜辣素等，有興奮作用，晚上吃易使人興奮難入睡。 3.睡眠質(zhì)量：姜的辛辣刺激會影響神經(jīng)系統(tǒng)，干擾正常睡眠節(jié)律，降低睡眠質(zhì)量。 4.胃腸道負(fù)擔(dān)：晚上胃腸蠕動慢，消化功能減弱，吃姜會刺激胃腸黏膜，加重負(fù)擔(dān)。 5.疾病影響：本身有胃腸道疾病、失眠癥等，晚上吃姜可能加重病情。 雖然“晚吃姜如砒霜”表述夸張，但晚上吃姜對健康有不利影響。不過，若因風(fēng)寒感冒等特殊情況，遵醫(yī)囑晚上吃姜驅(qū)寒也是可行的。