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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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滕衛(wèi)平 主任醫(yī)師
中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌與代謝病科
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新冠期間，血糖高的人可以適量吃紅薯，需考慮紅薯升糖指數(shù)、碳水化合物含量、烹飪方式、食用量、搭配食物等因素。 1. 升糖指數(shù)：紅薯升糖指數(shù)相對適中，比一些精制米面低，適量食用對血糖影響相對較小。 2. 碳水化合物含量：紅薯含有一定量碳水化合物，大量食用會使血糖升高，要控制量。 3. 烹飪方式：不同烹飪方式對紅薯血糖影響不同，烤紅薯比煮紅薯升糖快，應(yīng)選擇健康烹飪方式。 4. 食用量：血糖高的人吃紅薯要控制量，可替代部分主食，減少其他主食攝入。 5. 搭配食物：吃紅薯時搭配富含膳食纖維、蛋白質(zhì)食物，如蔬菜、豆類、肉類，可延緩碳水吸收，降低血糖波動。 新冠期間，血糖高的人能吃紅薯，但要綜合考慮上述因素，合理食用。若食用后血糖波動大，應(yīng)及時調(diào)整飲食并咨詢醫(yī)生。
2025-07-26 11:06
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