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血糖高吃紅薯的真相是什么?

血糖高吃紅薯的真相是什么?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    劉丹 主任醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級甲等

    內(nèi)分泌內(nèi)科

    血糖高吃紅薯的真相涉及紅薯升糖指數(shù)、營養(yǎng)成分、食用量、烹飪方式、搭配食物等方面。 1. 升糖指數(shù):紅薯升糖指數(shù)中等偏高,血糖高者食用后血糖會有一定上升。 2. 營養(yǎng)成分:紅薯富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等,膳食纖維可延緩碳水吸收,利于血糖控制。 3. 食用量:需嚴(yán)格控制,一次不宜多吃,可將紅薯當(dāng)作部分主食,減少其他主食攝入。 4. 烹飪方式:不同烹飪方式影響升糖速度,蒸煮相對健康,油炸會增加熱量與升糖風(fēng)險。 5. 搭配食物:搭配富含蛋白質(zhì)、蔬菜等食物,可減緩紅薯吸收速度,降低血糖波動。 血糖高者能吃紅薯,但要綜合考慮多方面因素。合理食用紅薯,可在控制血糖同時獲取營養(yǎng)。食用時需密切監(jiān)測血糖,若血糖波動大,應(yīng)及時調(diào)整飲食。

    2025-07-28 12:01
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