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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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王堯 主任醫(yī)師
東南大學附屬中大醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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血糖高時選擇紅薯，要考慮紅薯品種、烹飪方式、食用量、搭配食物、血糖監(jiān)測等因素。 1. 紅薯品種：不同品種紅薯含糖量有差異，像紅心紅薯相對白心紅薯含糖量高些，可優(yōu)先選擇含糖量較低的品種。 2. 烹飪方式：避免油炸、拔絲等方式，清蒸、水煮等方式能減少額外糖分和油脂攝入，更適合血糖高人群。 3. 食用量：控制食用量很關(guān)鍵，不能多吃，可將紅薯部分替代主食，吃紅薯時減少其他主食攝入。 4. 搭配食物：搭配富含膳食纖維、蛋白質(zhì)食物，如蔬菜、豆類、瘦肉等，可延緩碳水化合物吸收，利于血糖控制。 5. 血糖監(jiān)測：食用紅薯后要監(jiān)測血糖，了解其對自身血糖影響，以便調(diào)整飲食。 血糖高人群選擇紅薯時，綜合考慮品種、烹飪方式、食用量、搭配食物和血糖監(jiān)測等因素，能在享受紅薯同時，較好控制血糖。若對飲食有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。
2025-07-29 12:00
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