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海參的功效與作用及禁忌人群有哪些?

海參的功效與作用及禁忌人群有哪些?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    孫詩博 主治醫(yī)師

    惠州市中心人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    海參是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮,具有多種功效與作用。 從營(yíng)養(yǎng)角度看,海參富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。其蛋白質(zhì)含量高且為優(yōu)質(zhì)蛋白,能為人體補(bǔ)充所需的氨基酸,有助于增強(qiáng)免疫力,維持身體正常的生理功能。對(duì)于體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復(fù)人群,海參能幫助他們更好地恢復(fù)體力。 海參中含有的海參多糖具有一定的抗氧化作用,能夠清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老,減少皺紋產(chǎn)生,讓皮膚保持光滑有彈性,起到美容養(yǎng)顏的效果。此外,海參還對(duì)心腦血管健康有益,它可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,抑制血小板聚集,從而降低血栓形成的風(fēng)險(xiǎn),預(yù)防心血管疾病。 不過,并非所有人都適合食用海參。對(duì)海鮮過敏的人群絕對(duì)不能吃海參,食用后可能引發(fā)過敏反應(yīng),如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄者也不宜食用海參,因?yàn)楹⑿詼?,這類人群食用后可能會(huì)加重病情。此外,痛風(fēng)患者也需要謹(jǐn)慎食用,因?yàn)楹⒅泻幸欢康泥堰剩^量食用可能導(dǎo)致血尿酸升高,誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

    2025-10-04 16:56
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