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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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李纓 副主任醫(yī)師
北京宣武醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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鈣是人體必需的常量元素,對(duì)骨骼和牙齒的健康至關(guān)重要。以下為您介紹一些含鈣高的食物。 奶制品是鈣的優(yōu)質(zhì)來源。牛奶不僅鈣含量高,而且鈣磷比例合適,還含有維生素D、乳糖等促進(jìn)鈣吸收的因子,易于被人體吸收。每100毫升牛奶的鈣含量約為104毫克,像酸奶也是不錯(cuò)的選擇,它除了富含鈣,還含有益生菌,有助于腸道健康。 豆制品也是很好的補(bǔ)鈣食物。以黃豆為例,每100克黃豆的鈣含量約為227毫克。豆腐、豆?jié){等豆制品都是由黃豆加工而成,鈣含量也較為可觀。不過需要注意的是,豆?jié){的鈣含量相對(duì)較低,且在制作過程中可能會(huì)損失一部分鈣。 海鮮類食物中,蝦和貝類的鈣含量較高。每100克蝦皮的鈣含量可高達(dá)991毫克,雖然蝦皮含鈣量高,但日常食用量通常較少。貝類如牡蠣、扇貝等,也是鈣的良好來源。 蔬菜中,一些綠葉蔬菜如西蘭花、菠菜等也含有一定量的鈣。每100克西蘭花的鈣含量約為67毫克,但菠菜中含有草酸,會(huì)影響鈣的吸收,食用前最好先焯水。 堅(jiān)果類食物如杏仁,每100克杏仁的鈣含量約為248毫克,適量食用堅(jiān)果既能補(bǔ)鈣,又能提供不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2025-10-05 08:56
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