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朝鮮薊，又稱(chēng)洋薊、菜薊，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值都很高的蔬菜，其功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。 在促進(jìn)消化方面，朝鮮薊含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助食物消化與吸收，預(yù)防便秘，維持腸道正常的消化功能。同時(shí)，它還能刺激膽汁分泌，膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收起著重要作用，有助于減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。 朝鮮薊具有一定的保護(hù)肝臟功效。它含有的洋薊素、綠原酸等成分，可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生和修復(fù)，增強(qiáng)肝臟的解毒能力，幫助肝臟更好地代謝體內(nèi)的毒素和廢物，對(duì)維護(hù)肝臟健康有益。 朝鮮薊還有助于調(diào)節(jié)血脂。其所含的成分能降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，減少脂質(zhì)在血管壁的沉積，從而降低動(dòng)脈硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)心血管健康有積極意義。 此外，朝鮮薊富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素K、鉀、鎂等。維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力，抵抗自由基對(duì)身體的傷害；維生素K對(duì)骨骼健康很重要，有助于維持骨骼的強(qiáng)度和密度；鉀元素對(duì)維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定起著關(guān)鍵作用。