-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
李姍姍 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
-
鐵是人體必需的微量元素之一,對維持身體正常的生理功能至關(guān)重要。以下為你介紹一些含鐵量高的食物。 動物肝臟是補鐵的優(yōu)質(zhì)選擇,例如豬肝,每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克。它不僅含鐵豐富,而且其中的鐵為血紅素鐵,生物利用率高,易被人體吸收。 紅色肉類也是很好的補鐵食物,像牛肉,每100克牛肉含鐵量約為2.8毫克。其富含的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì),能與鐵協(xié)同作用,促進鐵的吸收和利用。 動物血,如豬血,每100克含鐵量高達8.7毫克。它是一種價廉物美的補鐵食材,且容易被人體消化吸收。 豆類食物中,黑豆含鐵量較為突出,每100克黑豆含鐵量約為7毫克。此外,豆類還富含蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分。 蔬菜里,菠菜是含鐵較高的蔬菜之一,每100克菠菜含鐵量約為2.9毫克。不過菠菜中的鐵為非血紅素鐵,吸收率相對較低,但搭配富含維生素C的食物一起食用,可提高鐵的吸收率。 水果中,紅棗含鐵量不錯,每100克紅棗含鐵量約為2.3毫克。同時,紅棗還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
2025-10-07 14:34
-
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
