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病人的身體較為虛弱，需要攝入營養(yǎng)豐富且易于消化的食物來促進恢復。以下為大家介紹幾種適合病人的營養(yǎng)餐。 首先是蔬菜瘦肉粥。準備大米、瘦肉和各類蔬菜如菠菜、胡蘿卜等。先將大米洗凈加水熬煮，瘦肉切成末，蔬菜切碎。待大米快熟時加入瘦肉末，煮至肉熟后再放入蔬菜，最后加鹽調味。這道粥富含碳水化合物、蛋白質和維生素，容易消化吸收，能為病人提供能量和營養(yǎng)。 雞蛋羹也是不錯的選擇。把雞蛋打入碗中，加入適量溫水和少許鹽，攪拌均勻后過濾掉浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中蒸熟。雞蛋含有豐富的優(yōu)質蛋白，對病人身體恢復很有幫助。 還有清蒸魚，像鱸魚、鯽魚等都是很好的食材。將魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，放上蔥姜絲，淋上料酒，上鍋蒸熟后倒掉盤中汁水，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油即可。魚肉富含不飽和脂肪酸和蛋白質，脂肪含量低，易于消化。 另外，蔬菜豆腐湯也值得推薦。把豆腐切成小塊，與白菜、香菇等蔬菜一起煮湯，加入適量調料。豆腐富含植物蛋白，蔬菜能提供膳食纖維和維生素，有助于病人的腸胃蠕動。 不同病情的病人在飲食上可能會有特殊要求，應根據具體情況調整營養(yǎng)餐的搭配。