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維生素B是一個(gè)維生素家族，包含維生素B1、B2、B6、B12等多種成員，它們?cè)谌梭w中發(fā)揮著不可或缺的作用。 維生素B1，又稱(chēng)硫胺素，它能參與能量代謝過(guò)程，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。缺乏維生素B1可能會(huì)引發(fā)腳氣病，出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的癥狀。 維生素B2，即核黃素，對(duì)皮膚黏膜的健康十分重要。它參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還能維護(hù)眼睛的正常視覺(jué)功能。缺乏時(shí)可能導(dǎo)致口角炎、唇炎、舌炎等。 維生素B6參與多種代謝反應(yīng)，尤其在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。它有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能，還能參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)健康有益。 維生素B12參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血，同時(shí)維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康。缺乏維生素B12可能會(huì)導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血和神經(jīng)系統(tǒng)損害。 此外，維生素B族還能協(xié)同作用，調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂等。它們?cè)谌粘ｏ嬍持袕V泛存在，如全麥?zhǔn)称贰⑷忸?lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果等。合理攝入富含維生素B的食物，能滿足身體對(duì)維生素B的需求，維持身體的正常生理功能。