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人體必需的七大營養(yǎng)素分別是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水和膳食纖維。 蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，它構(gòu)成和修復(fù)身體組織，如肌肉、骨骼、皮膚等；還參與人體的各種生理功能，如運輸氧氣的血紅蛋白、具有免疫作用的抗體等。 脂肪是人體重要的供能物質(zhì)，并且能提供必需脂肪酸，有助于脂溶性維生素的吸收。它還可以保護內(nèi)臟，起到隔熱和緩沖的作用。 碳水化合物是人體最主要的能量來源，像我們?nèi)粘３缘拿罪垺z頭等主食富含碳水化合物。它能快速為身體供能，維持大腦、神經(jīng)系統(tǒng)等正常運作。 維生素種類繁多，可分為水溶性維生素（如維生素B族、維生素C）和脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）。它們在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用，如維生素A對視力有益，維生素C能增強免疫力。 礦物質(zhì)包括常量元素和微量元素，如鈣、鐵、鋅等。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分；鐵參與血紅蛋白的合成，與氧氣運輸有關(guān)。 水是生命之源，人體的各種生理活動都離不開水。它能調(diào)節(jié)體溫、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。 膳食纖維能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘，降低心血管疾病風(fēng)險，還可以延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖和血脂。