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葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營(yíng)養(yǎng)佳品。它具有多種功效與作用。 從營(yíng)養(yǎng)保健角度來看，葛粉富含葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分。它能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈，增加冠狀動(dòng)脈和腦的血流量，降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，對(duì)心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，有助于預(yù)防心血管疾病。同時(shí)，葛粉還可以降低血糖和血脂，對(duì)于糖尿病、高血脂患者來說是一種較為適宜的食品。 在消化系統(tǒng)方面，葛粉有一定的促進(jìn)消化作用。它能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物的消化與吸收，緩解消化不良、腹脹等癥狀。此外，葛粉還有一定的解酒功效，它可以加快酒精在體內(nèi)的代謝，減輕酒精對(duì)肝臟的損害，緩解酒后不適。 從美容養(yǎng)顏的角度，葛粉中的異黃酮能模擬雌激素，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，延緩細(xì)胞衰老，讓皮膚保持彈性，減少皺紋的產(chǎn)生。同時(shí)，它還能促進(jìn)皮膚新陳代謝，使肌膚更加光滑細(xì)膩。 在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里，葛粉性涼、味甘，有生津止渴、清熱除煩的作用。在炎熱的夏季，食用葛粉能有效緩解煩熱口渴的癥狀。