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嫩核桃仁的皮是可以吃的，而且還具有一定的益處。 從營養(yǎng)角度來看，嫩核桃仁的皮含有豐富的營養(yǎng)成分。它富含多酚類物質(zhì)，如黃酮類化合物，具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷，有助于延緩衰老。同時，還含有一些礦物質(zhì)和維生素，雖然含量可能不如核桃仁本身，但也能為人體提供一定的營養(yǎng)支持。 在口感方面，嫩核桃仁的皮不像成熟核桃仁的皮那樣苦澀，相對來說口感較為清淡，不會給食用帶來太大的不良體驗。 不過，每個人的體質(zhì)和口味不同，有些人可能不太習(xí)慣嫩核桃仁皮的口感或者擔(dān)心其衛(wèi)生問題。如果是擔(dān)心衛(wèi)生問題，可以將嫩核桃仁用清水沖洗干凈后再食用。而且，食用時也要注意適量，因為過量食用可能會給腸胃帶來一定負(fù)擔(dān)，引起消化不良等問題。 總體而言，嫩核桃仁的皮不僅能吃，還具有一定的營養(yǎng)價值，大家可以根據(jù)自己的喜好來決定是否保留皮一起食用。