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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊桂芳 副主任醫(yī)師
北京友誼醫(yī)院
三級甲等
介入治療
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洗凈的胡蘿卜切成絲后不建議再洗，因為再洗可能會導致營養(yǎng)流失，影響口感和烹飪效果。這涉及胡蘿卜的營養(yǎng)成分、烹飪原理、保存方式、食用價值和營養(yǎng)吸收等方面。 1. 營養(yǎng)成分：胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素 C、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。再洗會使部分水溶性維生素溶解于水中流失。 2. 烹飪原理：切好后再洗，會破壞其細胞結(jié)構(gòu)，加速營養(yǎng)成分氧化。 3. 保存方式：多次清洗增加了胡蘿卜被污染的風險，不利于保存。 4. 食用價值：再洗可能導致胡蘿卜的口感變差，降低食用體驗。 5. 營養(yǎng)吸收：營養(yǎng)流失會影響人體對胡蘿卜中營養(yǎng)成分的吸收利用。 總之，為了最大程度地保留胡蘿卜的營養(yǎng)和口感，洗凈切成絲后盡量不要再洗。
2024-12-05 03:34
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網(wǎng)友 匿名追問：2018-04-03 20:21
你好，我想問下，高血壓為150可以吃阿膠糕嗎，還有乳腺增生
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晉波醫(yī)生對該追問進行回答：2018-10-15 09:27
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晉波 主治醫(yī)師
北京友誼醫(yī)院
三級甲等
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可以吃的，高血壓是需要長時間的降壓藥物控制的，在藥物治療的同時，要注意休息，忌刺激性、油膩的食物的懾入，乳腺增生可以口服藥物，嚴重的話，可以考慮手術(shù)的。
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追問是開放提問，不一定是原來醫(yī)師回答
