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西洋參蒸肉餅是一道常見(jiàn)的膳食，關(guān)于能否放生粉和鹽，需要考慮食材特性、個(gè)人口味、營(yíng)養(yǎng)均衡、烹飪要求以及食用目的等。 1. 食材特性：西洋參性涼，味甘微苦，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰等功效。生粉主要起勾芡作用，能讓肉餅口感更嫩滑。鹽用于調(diào)味，適量添加能提升味道。 2. 個(gè)人口味：每個(gè)人的口味偏好不同，有些人喜歡淡一些，有些人則喜歡味道重一點(diǎn)?？筛鶕?jù)自身喜好決定生粉和鹽的用量。 3. 營(yíng)養(yǎng)均衡：放生粉和鹽時(shí)要注意整體膳食的營(yíng)養(yǎng)均衡，避免因過(guò)度調(diào)味影響對(duì)西洋參營(yíng)養(yǎng)的吸收。 4. 烹飪要求：從烹飪角度看，適量的生粉能改善肉餅的質(zhì)地，鹽的用量應(yīng)適中，以免掩蓋西洋參的本味。 5. 食用目的：如果是為了保健養(yǎng)生，應(yīng)盡量少放生粉和鹽，以突出西洋參的功效。 總之，在制作西洋參蒸肉餅時(shí)，可以放生粉和鹽，但要綜合考慮上述因素，適量添加，以達(dá)到既美味又能發(fā)揮一定保健作用的效果。