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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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劉從江 主任醫(yī)師
連云港市第一人民醫(yī)院
三級甲等
腎內(nèi)科
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五谷雜糧和大米白面的酸堿性有所不同，這取決于它們在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物。一般來說，五谷雜糧多呈堿性，而大米白面相對偏酸性。堿性食物如小米、玉米、蕎麥等，酸性食物如精白米、精白面等。 1.小米：小米富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，代謝后呈堿性，有助于維持身體的酸堿平衡。 2.玉米：玉米屬于堿性食物，含有豐富的膳食纖維和維生素，對腸道健康有益。 3.蕎麥：蕎麥也是堿性的，其營養(yǎng)成分有助于調(diào)節(jié)血糖和血脂。 4.精白米：精白米經(jīng)過精細(xì)加工，營養(yǎng)成分流失較多，代謝后偏酸性。 5.精白面：精白面在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物呈酸性，過量食用可能對健康有一定影響。 合理搭配五谷雜糧和大米白面，有助于保持飲食的均衡和酸堿平衡，從而促進(jìn)身體健康。
2024-12-04 23:45
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