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制作具有養(yǎng)生功效的茯苓糕，需準(zhǔn)備材料、掌握制作步驟、注意制作要點(diǎn)、了解食用禁忌、選擇合適的存儲(chǔ)方式等。 1. 材料準(zhǔn)備：需準(zhǔn)備茯苓粉、糯米粉、白糖、水、紅棗、核桃等。茯苓粉和糯米粉要選擇品質(zhì)好且無(wú)雜質(zhì)的，紅棗和核桃要新鮮飽滿。 2. 制作步驟：先將茯苓粉、糯米粉和白糖混合均勻，慢慢加入適量水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)。將面團(tuán)分成小塊，放入模具中壓成型。在表面放上紅棗和核桃，上鍋蒸熟。 3. 制作要點(diǎn)：攪拌面團(tuán)時(shí)，水要逐步添加，避免面團(tuán)過(guò)稀或過(guò)干。蒸制的時(shí)間要掌握好，一般 20 分鐘左右，以確保熟透。 4. 食用禁忌：糖尿病患者應(yīng)少食用或不食用，因其含糖量較高。孕婦需在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。 5. 存儲(chǔ)方式：冷卻后放入密封容器，置于陰涼干燥處，可保存 2 - 3 天。 總之，制作茯苓糕并不復(fù)雜，但要注重細(xì)節(jié)，才能做出美味又養(yǎng)生的茯苓糕。