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死甲魚一般不建議食用，因?yàn)榭赡艽嬖诩?xì)菌滋生、變質(zhì)、毒素積累、營養(yǎng)流失、感染疾病等風(fēng)險(xiǎn)。 1.細(xì)菌滋生：甲魚死亡后，細(xì)菌會(huì)迅速繁殖，可能導(dǎo)致胃腸道感染，引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 2.變質(zhì)：死甲魚的蛋白質(zhì)容易變質(zhì)，食用后可能引起食物中毒。 3.毒素積累：甲魚死后，體內(nèi)可能產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，對人體健康造成危害。 4.營養(yǎng)流失：死亡會(huì)使甲魚的營養(yǎng)成分逐漸流失，失去食用的營養(yǎng)價(jià)值。 5.感染疾病：有些病原體可能在死甲魚體內(nèi)存活和繁殖，增加感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 總之，為了保障身體健康，應(yīng)選擇新鮮、活的甲魚食用。如果誤食了死甲魚并出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。