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回答1
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楊力 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌科
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你好,饅頭是酸性的。 有人說它是堿性的,因?yàn)轲z頭是用堿制成的,但在營養(yǎng)方面,食物一般分為酸性食物和堿性食物兩大類。 食物的酸度和堿度與其自身的PH值無關(guān)(食物品嘗酸性不一定是酸性食物),主要是食物經(jīng)過消化,吸收,代謝,最后在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為酸性或堿性物質(zhì)。定義。 酸性物質(zhì)的產(chǎn)生被稱為酸性食物,例如動(dòng)物內(nèi)臟,肌肉,植物種子(谷物),包括饅頭。 堿性物質(zhì)被稱為堿性食物,如蔬菜,甜瓜,豆類,茶葉等。
2018-08-21 23:49
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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馮海峰 主治醫(yī)師
江蘇靖江市太和醫(yī)院
一級(jí)甲等
眼科
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你好,根據(jù)你的咨詢,應(yīng)該說饅頭屬于酸性食物,但有些商家在饅頭中放置了一定的堿,就改變了饅頭的酸堿度,不過就目前來說,絕大多數(shù)的饅頭是酸性的,都是弱酸性,放心食用即可。
2013-11-26 19:19
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