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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何瓊 副主任醫(yī)師
暨南大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
消化內科
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蝦皮生吃存在一些影響，如衛(wèi)生狀況、過敏風險、營養(yǎng)吸收、消化負擔、口味差異等。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2013-12-12 15:26
1.衛(wèi)生狀況：蝦皮可能攜帶細菌、寄生蟲，生吃易引發(fā)感染。
2.過敏風險：部分人對蝦皮中的蛋白質過敏，生吃可能誘發(fā)過敏反應。
3.營養(yǎng)吸收：未經(jīng)處理，其營養(yǎng)成分可能難以充分被人體吸收。
4.消化負擔：質地較硬，生吃可能增加腸胃消化的難度。
5.口味差異：生蝦皮的味道可能不如熟制的鮮美。
綜合來看，蝦皮可以生吃，但要注意上述問題，建議根據(jù)自身情況選擇。
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