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如何妥善處理剩菜？

2015-01-14 17:16 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

如何妥善處理剩菜？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

袁智敏主治醫(yī)師

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

三級(jí)甲等

臨床營(yíng)養(yǎng)科

剩菜處理需關(guān)注保存方式、食用時(shí)間、加熱方法、分類處理、變質(zhì)判斷等。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
1.保存方式：用保鮮膜密封后放入冰箱冷藏。
2.食用時(shí)間：盡量在24小時(shí)內(nèi)吃完。
3.加熱方法：充分加熱至熟透。
4.分類處理：葷菜素菜分開存放。
5.變質(zhì)判斷：觀察顏色、氣味和質(zhì)地，有異常則丟棄。
正確處理剩菜能減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障健康。
2015-01-19 19:14

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