冬天氣候寒冷，萬物肅殺，是寒冷當(dāng)令季節(jié)。中醫(yī)理論認(rèn)為，寒與腎相應(yīng)，最易耗傷腎的陽氣。那么，冬季應(yīng)選擇哪些食材來補(bǔ)腎呢？請看下文：

一、羊肉

在冬季，人體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不暢的情況。泵羊肉具有補(bǔ)腎壯陽、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。

羊肉的肉質(zhì)比豬肉細(xì)嫩，且富含蛋白質(zhì)和維生素。泵羊肉熱量比其它畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，泵保護(hù)胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長壽，常吃羊肉”的說法。

二、枸杞

枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥，含有人體必需的各種營養(yǎng)成分，泵其中蛋白質(zhì)為20%左右，脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機(jī)鹽和多種維生素。它主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等癥。

三、蘿卜

在中國民間有“小人參”之美稱，泵也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。

四、山楂

冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、泵抗壞血酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。

山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因?yàn)樯介S酮類化合物，對防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。