慢性腎小球腎炎簡(jiǎn)稱慢性腎炎，系指蛋白尿、血尿、高血壓、水腫為基本臨床表現(xiàn)，起病方式各有不同，病情遷延，病變緩慢進(jìn)展，可有不同程度的腎功能減退，具有腎功能惡化傾向和最終將發(fā)展為慢性腎衰竭的一組腎小球病。慢性腎炎大多數(shù)是由急性腎炎轉(zhuǎn)變而來，少數(shù)患者起病緩慢而無明確的急性腎炎病史，一發(fā)現(xiàn)即為慢性。慢性腎小球腎炎臨床癥狀多樣，可從無癥狀到有明顯的血尿、蛋白尿、浮腫、高血壓等。由于本組疾病的病理類型及病期不同，主要臨床表現(xiàn)可各不相同。疾病表現(xiàn)呈多樣化。

如血壓控制不好，腎功能惡化較快，預(yù)后較差。另外，部分患者因感染、勞累呈急性發(fā)作，或用腎毒性藥物后病情急驟惡化，經(jīng)及時(shí)去除誘因和適當(dāng)治療后病情可一定程度緩解，但也可能由此而進(jìn)入不可逆慢性腎衰竭。多數(shù)慢性腎炎患者腎功能呈慢性漸進(jìn)性損害，病理類型為決定腎功能進(jìn)展快慢的重要因素（如系膜毛細(xì)血管性腎小球腎炎進(jìn)展較快，膜性腎病進(jìn)展常較慢），但也與是否合理治療相關(guān)。

慢性腎炎可發(fā)生于任何年齡，但以青中年為主，男性多見。多數(shù)起病緩慢、隱襲。臨床表現(xiàn)呈多樣性，蛋白尿、血尿、高血壓、水腫為其基本臨床表現(xiàn)，可有不同程度腎功能減退，病情時(shí)輕時(shí)重、遷延，漸進(jìn)性發(fā)展為慢性腎衰竭。實(shí)驗(yàn)室檢查多為輕度尿異常，尿蛋白常在1～3g/d，尿沉渣鏡檢紅細(xì)胞可增多，可見管型。血壓可正?；蜉p度升高。腎功能正?；蜉p度受損（肌酐清除率下降或輕度氮質(zhì)血癥），這種情況可持續(xù)數(shù)年，甚至數(shù)十年，腎功能逐漸惡化并出現(xiàn)相應(yīng)的臨床表現(xiàn)（如貧血、血壓增高等），進(jìn)入尿毒癥。

“民以食為天”我們每天都需要通過飲食，來補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。但是因?yàn)槁阅I小球腎炎患者的體質(zhì)較正常人虛弱，所以飲食也要多加注意。

慢性腎小球腎炎如何飲食

1、保證合理的優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食

就是要吃適量的瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，總量不能多，但一定要吃，否則人體就會(huì)缺少蛋白質(zhì)，特別是蛋白尿比較嚴(yán)重的患者更加要注意。每天具體應(yīng)該吃多少量由病情和自身的營(yíng)養(yǎng)情況決定，可以詢問主診的醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師

2、應(yīng)限制鹽的攝入

為控制血壓，應(yīng)限制鹽的攝入，根據(jù)病情給于少鹽或無鹽飲食，即使血壓恢復(fù)正常也應(yīng)清淡飲食為宜。

3、飲食要冷熱適宜

很好選用微溫和微涼的食品忌用酒類飲料和刺激性食品。有高血壓和貧血的癥狀，動(dòng)物脂肪對(duì)高血壓和貧血是不利因素，由于脂肪能加重動(dòng)脈硬化和抑制造血功能，故慢性腎炎病人不宜過多食用。但慢性腎炎如沒有脂肪攝入，機(jī)體會(huì)變得更加衰弱，故在日常生活中可用植物油代替，逐日6克左右。

4、限止刺激腎臟細(xì)胞的食品

為了保證熱量的充足供應(yīng)，糖類及脂肪一般不加限制。為了減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，應(yīng)限止刺激腎臟細(xì)胞的食品，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。由于這些食品中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時(shí)，其代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出。

5、多吃含維生素的食物，多飲水

用富含維生素A、維生素B2及維生素C的食物；水分不需限制，可飲用橘汁、西瓜汁、橙汁、果子水和菜汁等，以利尿消腫。

6、限吃食物

鹽腌食品。有持續(xù)少尿和高血鉀時(shí)，避免吃含鉀高的食品，如各種水果等。腎功能不全時(shí)，應(yīng)控制各種動(dòng)物蛋白質(zhì)的攝入。

冬瓜食療緩解慢性腎小球腎炎

1、冬瓜綠豆湯

冬瓜，綠豆，鮮湯，生姜，蔥結(jié)，精鹽。將鋁鍋洗凈置旺火上，倒人鮮湯燒沸，撈凈泡沫；姜洗凈拍破放人鍋內(nèi)，蔥去根洗凈挽成結(jié)入鍋，綠豆淘洗干凈，去掉浮于水面的豆皮，然后入湯鍋燉煮；將冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切塊投入湯鍋內(nèi)，燉至熟軟而不爛，加少許精鹽，即可食用。此湯色清味純，爽利可口，有清熱利尿解暑的功效。適用于夏季水濕阻滯引起的小便不利，或小便色黃而少?？诳市臒蚋∧[，或尿道感染灼熱疼痛等。

2、 冬瓜菠菜羹

冬瓜，菠菜，羊肉，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；然后將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最后倒入濕淀粉汁調(diào)勻即成。本湯羹味美可口，具有補(bǔ)虛消腫，減肥健體的功效，適用于婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。

3、冬瓜白鴨瘦肉湯

白鴨，豬瘦肉，冬瓜（不去皮），荷葉，海參，食鹽、味精各適量。將白鴨去毛除腸雜，洗凈，冬瓜洗凈切塊，豬瘦肉洗凈切片。將整只白鴨與海參、荷葉同放沙鍋中，加水適量，煮沸后再放入冬瓜、瘦肉，煮至鴨肉熟爛，調(diào)入食鹽、味精即可。單食或佐餐，吃肉喝湯。具有健脾益胃，滋陰清暑的功效。用于暑熱煩悶，消渴等癥，也可以用于病后體虛之人。

4、冬瓜銀耳羹

冬瓜，銀耳。先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發(fā)，洗凈；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜于高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。

5、冬瓜粥

冬瓜，大米。先將冬瓜去瓤連皮洗凈，切成小塊狀，大米淘洗干凈，同放人鍋中加水，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。本粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用于暑熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病癥，可起到清熱利尿作用。

6、冬瓜湯

冬瓜。先將冬瓜去瓤，連皮洗凈，切成薄片，入鍋加水煮，去冬瓜取湯汁代茶飲服。經(jīng)常飲服能起到利水消脂作用，適宜于肥胖、水腫諸病癥。

腎小球腎炎飲食要注意啥

1、不吃鹽或用秋石代鹽

由于大家都知道鹽與水腫直接相關(guān)，所以許多慢性腎炎病人對(duì)吃鹽特別注意，甚至不吃鹽，結(jié)果導(dǎo)致低血鈉、低血氯，出現(xiàn)肌肉痙攣、低血壓、低血容量、體位性低血壓等。李清華說，限鹽對(duì)高血壓、水腫、少尿的慢性腎炎、腎衰竭病人是必要的，但限鹽不代表不吃鹽，除非高度水腫需嚴(yán)格限制鹽甚至限水，一般應(yīng)采取低鹽飲食。因此慢性腎炎病人對(duì)鹽的攝取，應(yīng)視具體情況由醫(yī)生而定，過度恐鹽是沒有必要的，還有些患者用秋石代替鹽也是不可取的。秋石分淡秋石和咸秋石，淡秋石的主要成分是人中白和食鹽，亦有用人中白、秋露水和石膏等加工制成，咸秋石主要成分如食鹽，所以用秋石代替食鹽是沒有科學(xué)道理的。

2、食用辣椒

像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調(diào)味品（如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒），以及各種香料和含揮發(fā)油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小蘿卜等），在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對(duì)腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞均有不同程度的刺激作用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響到腎臟功能。

3、吃香焦

一般人認(rèn)為，香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，人人都可吃，沒有什么禁忌。但是，患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人卻不能吃香蕉，因?yàn)橄憬逗斜容^多的鈉鹽，而腎炎患者的浮腫、高血壓都必須限制攝入鈉鹽。如果腎炎患者經(jīng)常吃香蕉，就等于攝入了大量的鈉鹽，致使腎負(fù)擔(dān)加重，浮腫、高血壓等癥狀也會(huì)隨之加重。此外，消化不良和腹瀉病人吃后亦會(huì)使病情加重。

4、素食不含蛋白

慢性腎炎、腎衰竭患者由于腎臟代謝能力下降，慢性腎衰病人應(yīng)強(qiáng)調(diào)低量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白飲食。有的病人認(rèn)為素食不含蛋白，因此長(zhǎng)期素食。實(shí)際上這是對(duì)食物蛋白質(zhì)的誤解。急慢性腎炎治療專家、某腎病醫(yī)院六病區(qū)主任李清華介紹，食物蛋白質(zhì)來自植物蛋白和動(dòng)物蛋白兩方面，雖然大多數(shù)植物蛋白質(zhì)的含量較動(dòng)物蛋白質(zhì)含量低，但日常主食如大米、面粉的蛋白質(zhì)含量在8%—9%，豆類及豆制品的蛋白質(zhì)含量可達(dá)20%以上，由于植物蛋白含必需氨基酸較少，且含鉀高，因此不適合慢性腎衰病人。而動(dòng)物蛋白含人體必需氨基酸大于50%，因此慢性腎衰病人宜適量進(jìn)食含必需氨基酸高的動(dòng)物蛋白質(zhì)。不宜選用含植物蛋白高的豆類及豆制品。

5、多喝“骨頭湯”能補(bǔ)鈣強(qiáng)身

慢性腎炎病人體質(zhì)較弱，且患者多伴有鈣、磷代謝異常，表現(xiàn)為低鈣高磷血癥。由于患者消化道功能受到影響及甲狀旁腺功能亢進(jìn)，使鈣在腸內(nèi)吸收減少，腎炎病人常表現(xiàn)為低鈣。同時(shí)，由于排磷減少，且內(nèi)分泌紊亂，因此病人存在高磷狀態(tài)。骨頭湯中含有較多的磷，喝了骨頭湯攝入了大量的磷，造成磷在體內(nèi)蓄積，加重了高磷血癥。因此，喝骨頭湯不但改善不了鈣缺乏，而且由于血磷升高會(huì)加重腎功能的損害。

6、饑餓療法可保護(hù)腎功能

在臨床上由于慢性腎炎病人飲食的過分強(qiáng)調(diào)，以及病人對(duì)動(dòng)物蛋白的誤解，以致部分病人采取“饑餓療法”。由于主食和動(dòng)物蛋白質(zhì)受到過分限制，病人往往營(yíng)養(yǎng)不良，再加“饑餓療法”，更加重了營(yíng)養(yǎng)不良，造成機(jī)體抵抗力下降和低蛋白血癥、貧血等，且易合并感染，加重病情，導(dǎo)致腎功能衰竭。因此，“饑餓療法”不能保護(hù)腎功能，慢性腎炎病人切不可“以身試法”。

7、吃松花蛋

松花蛋（皮蛋）吃起來味道不咸，但它的鈉含量并不低，需低鹽飲食的腎炎患者，偶爾吃一點(diǎn)還無大礙。如較長(zhǎng)時(shí)間食用，則會(huì)增加體內(nèi)鈉的含量，失去低鹽飲食的作用，不利于身體康復(fù)。因此，腎炎患者不宜吃松花蛋。