日常生活中，有很多家庭都喜歡菠菜跟豆腐搭配在一起，但是現(xiàn)在的健康專家認(rèn)為，菠菜根豆腐搭配很容易導(dǎo)致腎結(jié)石，其中的草酸和鈣會(huì)發(fā)生反應(yīng)是導(dǎo)致的結(jié)石的主要原因。但是對(duì)于這個(gè)說法還有很多爭(zhēng)論。

腎結(jié)石是尿石癥的一種，多在炎熱的夏天形成，因?yàn)橄奶齑罅砍龊?，甚至體內(nèi)脫水，使排尿減少，再加之夏季暴露于陽光下時(shí)間長(zhǎng)，紫外線照射皮膚有助于體內(nèi)維生素d和維生素a合成增多，維生素d和維生素a可促進(jìn)小腸吸收鈣離子，尿液中排泄鈣增多，尿內(nèi)結(jié)石物質(zhì)易產(chǎn)生結(jié)晶核，從而形成結(jié)石。冬季天氣寒冷，人的尿量增多，已形成的小結(jié)石被尿液沖刷，向下移動(dòng)，此時(shí)引起腎絞痛癥狀。所以，腎結(jié)石常為“夏季形成冬季發(fā)病”。

在日常飲食中，不能因?yàn)槟撤N食物好吃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高就單一地吃“死食”，必須注意食物的搭配。即使檢查出身體缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素需要某種食物來補(bǔ)充時(shí)，也不宜一次大量進(jìn)食，因?yàn)槿梭w的消化、吸收功能是有限的。即便不患腎結(jié)石病，也對(duì)健康不利。

另外，喝水太少也是發(fā)生腎結(jié)石的主要誘因。特別是在氣候炎熱的季節(jié)運(yùn)動(dòng)、出汗后更應(yīng)多飲水，以避免尿液過分濃縮，防止尿中晶體沉積。雖然果汁、湯和牛奶都能作為輔助飲料，但是清水仍然是補(bǔ)充身體水分最好的選擇。

腎結(jié)石患者臨睡前不能喝牛奶，這是由于牛奶中含鈣較多，而腎結(jié)石中大部分含有鈣鹽。結(jié)石形成的最危險(xiǎn)因素是鈣在尿中濃度短時(shí)間突然增高。飲牛奶后2至3小時(shí)，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，更加重結(jié)石的形成。

腎結(jié)石飲食宜忌：

腎結(jié)石宜吃的食物

1、多吃含鉀的食物和富含維生素A的食物，如香蕉、綠花椰菜、杏果、香瓜、南瓜等食物。

2、多喝水可使尿中的鹽類代謝加快，所以每天至少喝2500-3000毫升的水，還可以多吃西瓜，因?yàn)槲鞴鲜翘烊坏睦騽?，但是記得不要與別的食物同食。

腎結(jié)石忌吃的食物

1、飲食要清淡，罐頭和加工食品盡量減少食用，減少鈉攝??；

2、菠菜、茶葉等含草酸較多的食物要盡量減少其食用量，

3、減少草酸的攝?。粶p少動(dòng)物性蛋白質(zhì)即肉類的攝?。煌ㄟ^這些來降低形成結(jié)石的機(jī)會(huì)。