維生素C是人體每天需要量最多的維生素，但大劑量服用維生素C可導(dǎo)致慢性腹瀉，增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

過(guò)量維C易招來(lái)腎結(jié)石

維生素C被譽(yù)為萬(wàn)能藥物，維生素C是人體每天需要量最多的維生素，可治療普通的感冒、受傷、灼傷、牙齦出血等。維生素C在體內(nèi)生物氧化和還原作用以及細(xì)胞呼吸中起重要作用，并促進(jìn)一些營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用，對(duì)人體健康至關(guān)重要。其實(shí)，是藥三分毒。雖然維生素C毒副作用相對(duì)較小，但長(zhǎng)期大劑量服用也會(huì)損害肝、腎等內(nèi)臟器官。

維生素C又稱(chēng)抗壞血酸，是一種具有重要生理功能的維生素，人體必須從外界獲得，缺乏時(shí)可導(dǎo)致壞血病。在醫(yī)學(xué)上，成人的維生素C每日推薦攝入量為60毫克。由于維生素C是水溶性的，攝入量超過(guò)一定的閾值便會(huì)被排出體外。大劑量服用維生素C可導(dǎo)致慢性腹瀉，增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。維生素C口服或靜脈注射500毫克或以上，尿中的草酸和尿酸濃度就會(huì)顯著升高，可促進(jìn)尿路結(jié)石的形成。過(guò)量攝入維生素C還會(huì)增加人體對(duì)它的需要，從而形成依賴(lài)。提醒：服用維生素C一定要謹(jǐn)慎，不宜過(guò)量。當(dāng)人體受到感染或有其他炎癥，對(duì)維生素C的需求增高時(shí)，服之有效，但不是多多益善。

腎結(jié)石不宜吃哪三大菜肴

一、醋溜土豆絲

醋溜土豆絲在現(xiàn)實(shí)生活中很常見(jiàn)吧，這道菜非常好做，且價(jià)格便宜，但家有腎結(jié)石患者，卻不能吃這道菜。腎病治療專(zhuān)家揭秘：這是因?yàn)橥炼垢缓菟幔菟嵩?/span>臨床上是形成腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)，會(huì)因此形成草酸鈣結(jié)石，如若腎結(jié)石多吃醋溜土豆絲，對(duì)病情恢復(fù)有害無(wú)利。

不能吃的本質(zhì)：土豆富含草酸

二、清蒸鳳尾魚(yú)

人們都說(shuō)鳳尾魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但對(duì)于腎結(jié)石患者而言，鳳尾魚(yú)即便是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富也是不能吃的，切記，腎結(jié)石不能吃清蒸鳳尾魚(yú)。腎病治療專(zhuān)家揭秘：這道菜會(huì)被列入腎結(jié)石禁止吃的一類(lèi)，完全是因?yàn)轼P尾魚(yú)含有富含嘌呤，且嘌呤的含量超高，據(jù)臨床研究調(diào)查，每100g中鳳尾魚(yú)中，嘌呤含量是363mg。在臨床上，對(duì)于富含嘌呤食物腎結(jié)石也是不能吃的，因?yàn)猷堰实拇x終產(chǎn)物是尿酸，而對(duì)于尿酸過(guò)高的人來(lái)說(shuō)，容易因尿酸過(guò)高形成尿酸結(jié)石。因此對(duì)于有尿酸高而有腎結(jié)石的患者，是禁止吃的。

不能吃的本質(zhì)：鳳尾魚(yú)中含有含有大量嘌呤

三、菠菜豬肝湯

菠菜豬肝湯是最常見(jiàn)的一道菜了，但這種配菜法對(duì)腎結(jié)石患者來(lái)說(shuō)，比醋溜土豆絲、甚至清蒸鳳尾魚(yú)更加危險(xiǎn)，而這道菜也是腎結(jié)石不能吃什么菜肴中，患者必須關(guān)注的一道菜。

腎病治療專(zhuān)家揭秘：這道菜會(huì)被列入腎結(jié)石不能吃的菜是因?yàn)樨i肝富含嘌呤過(guò)多，磷過(guò)多，而菠菜富含草酸過(guò)多，可能大家從腎結(jié)石不能吃醋溜土豆絲看出富含草酸的食物是腎結(jié)石不能吃的。從清蒸鳳尾魚(yú)上也知道腎結(jié)石不能吃富含嘌呤類(lèi)食物，但大家還要記清楚的是，對(duì)于富含磷的食物來(lái)說(shuō)，腎結(jié)石也是不能吃的，含磷食物過(guò)多，也容易形成磷酸鈣結(jié)石。因此，這道菜無(wú)論是對(duì)于草酸鈣結(jié)石的患者、磷酸鈣結(jié)石還是因尿酸高引起腎結(jié)石的患者都是不能吃的。

不能吃的本質(zhì)：豬肝中富含嘌呤、磷，而菠菜中富含草酸