維生素C是人體每天需要量最多的維生素，但大劑量服用維生素C可導(dǎo)致慢性腹瀉，增加腎結(jié)石的風(fēng)險。

過量維C易招來腎結(jié)石

維生素C被譽(yù)為萬能藥物，維生素C是人體每天需要量最多的維生素，可治療普通的感冒、受傷、灼傷、牙齦出血等。維生素C在體內(nèi)生物氧化和還原作用以及細(xì)胞呼吸中起重要作用，并促進(jìn)一些營養(yǎng)素的吸收利用，對人體健康至關(guān)重要。其實，是藥三分毒。雖然維生素C毒副作用相對較小，但長期大劑量服用也會損害肝、腎等內(nèi)臟器官。

維生素C又稱抗壞血酸，是一種具有重要生理功能的維生素，人體必須從外界獲得，缺乏時可導(dǎo)致壞血病。在醫(yī)學(xué)上，成人的維生素C每日推薦攝入量為60毫克。由于維生素C是水溶性的，攝入量超過一定的閾值便會被排出體外。大劑量服用維生素C可導(dǎo)致慢性腹瀉，增加腎結(jié)石的風(fēng)險。維生素C口服或靜脈注射500毫克或以上，尿中的草酸和尿酸濃度就會顯著升高，可促進(jìn)尿路結(jié)石的形成。過量攝入維生素C還會增加人體對它的需要，從而形成依賴。提醒：服用維生素C一定要謹(jǐn)慎，不宜過量。當(dāng)人體受到感染或有其他炎癥，對維生素C的需求增高時，服之有效，但不是多多益善。

腎結(jié)石不宜吃哪三大菜肴

一、醋溜土豆絲

醋溜土豆絲在現(xiàn)實生活中很常見吧，這道菜非常好做，且價格便宜，但家有腎結(jié)石患者，卻不能吃這道菜。腎病治療專家揭秘：這是因為土豆富含草酸，而草酸在臨床上是形成腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)，會因此形成草酸鈣結(jié)石，如若腎結(jié)石多吃醋溜土豆絲，對病情恢復(fù)有害無利。

不能吃的本質(zhì)：土豆富含草酸

二、清蒸鳳尾魚

人們都說鳳尾魚營養(yǎng)價值豐富，但對于腎結(jié)石患者而言，鳳尾魚即便是營養(yǎng)價值豐富也是不能吃的，切記，腎結(jié)石不能吃清蒸鳳尾魚。腎病治療專家揭秘：這道菜會被列入腎結(jié)石禁止吃的一類，完全是因為鳳尾魚含有富含嘌呤，且嘌呤的含量超高，據(jù)臨床研究調(diào)查，每100g中鳳尾魚中，嘌呤含量是363mg。在臨床上，對于富含嘌呤食物腎結(jié)石也是不能吃的，因為嘌呤的代謝終產(chǎn)物是尿酸，而對于尿酸過高的人來說，容易因尿酸過高形成尿酸結(jié)石。因此對于有尿酸高而有腎結(jié)石的患者，是禁止吃的。

不能吃的本質(zhì)：鳳尾魚中含有含有大量嘌呤

三、菠菜豬肝湯

菠菜豬肝湯是最常見的一道菜了，但這種配菜法對腎結(jié)石患者來說，比醋溜土豆絲、甚至清蒸鳳尾魚更加危險，而這道菜也是腎結(jié)石不能吃什么菜肴中，患者必須關(guān)注的一道菜。

腎病治療專家揭秘：這道菜會被列入腎結(jié)石不能吃的菜是因為豬肝富含嘌呤過多，磷過多，而菠菜富含草酸過多，可能大家從腎結(jié)石不能吃醋溜土豆絲看出富含草酸的食物是腎結(jié)石不能吃的。從清蒸鳳尾魚上也知道腎結(jié)石不能吃富含嘌呤類食物，但大家還要記清楚的是，對于富含磷的食物來說，腎結(jié)石也是不能吃的，含磷食物過多，也容易形成磷酸鈣結(jié)石。因此，這道菜無論是對于草酸鈣結(jié)石的患者、磷酸鈣結(jié)石還是因尿酸高引起腎結(jié)石的患者都是不能吃的。

不能吃的本質(zhì)：豬肝中富含嘌呤、磷，而菠菜中富含草酸