在生活中慢性腎炎患者應(yīng)該嚴(yán)格限制自己的飲食當(dāng)中的豆腐，這是因?yàn)橐行У慕獬⊥绰阅I炎患者應(yīng)該限制蛋白質(zhì)的攝入，以免蛋白質(zhì)在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物，尿素、尿酸、肌酐排泄困難，蓄積中毒。豆腐屬高蛋白食品，故不應(yīng)多食。

腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。

腎炎要有哪些飲食限制？

限制一：限鹽

慢性腎炎患者出現(xiàn)水腫和食鹽的攝入量有著密切的聯(lián)系。如果腎炎患者過多的攝入了食鹽，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈉含量逐漸升高，加上腎炎患者的排尿系統(tǒng)出現(xiàn)障礙，就會(huì)不斷的加重身體的水腫情況，甚至?xí)?dǎo)致患者出現(xiàn)心力衰竭的癥狀，嚴(yán)重威脅生命健康。因此，對(duì)于腎炎患者的日常飲食一定要嚴(yán)格限制食鹽的攝入量。

科學(xué)飲食小常識(shí)：如果腎炎患者的水腫消退，血壓不高，尿量正常的情況下，則要保持低鹽飲食。每日只能用鹽2—4克，小兒不超過 1克，并忌吃鹽腌及含鹽多的食物。如果尿量少于每天500毫升時(shí)，就要根據(jù)病人浮腫的程度、每天體重的變化、血清鈉離子的含量、血壓、心肺功能的情況，更嚴(yán)格地限鹽。

限制二：限制蛋白質(zhì)

對(duì)于慢性腎炎患者來說，一般體內(nèi)的蛋白質(zhì)都會(huì)隨著尿液而排出體外。所以，從表面上看來，慢性腎炎患者需要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但事實(shí)并非如此。

這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在體內(nèi)代謝后，可產(chǎn)生多種含氮廢物，又稱“非蛋白氮”，如尿素、尿酸、肌酐等，這會(huì)增加腎臟排泄的負(fù)擔(dān)。特別是在腎功能減退、尿量減少的情況下，更會(huì)導(dǎo)致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒癥。此外，一些植物蛋白質(zhì)里面含有膘吟堿，對(duì)于腎臟的正常代謝會(huì)帶來很大的影響，因此，也要限制植物蛋白的攝入。

科學(xué)飲食小常識(shí)：腎炎患者在發(fā)病初期，忌吃高蛋白飲食，一般每日每千克體重不應(yīng)超過1克，每天可限制在35—40克左右。腎炎后期，要嚴(yán)格限制食物中的蛋白質(zhì)攝入，食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每日每千克體重不超過0.6克。

限制三：限制高脂肪飲食

很多慢性腎炎患者都存在貧血或高血壓等癥狀，而過量的脂肪不利于這類疾病的控制，尤其是一些含脂肪量高的動(dòng)物脂肪。因?yàn)橹緯?huì)加重動(dòng)脈硬化和抑制造血功能，從而有可能會(huì)刺激到腎臟細(xì)胞，影響腎臟的正常排毒，不斷的積累的毒素會(huì)給腎臟帶來更大的負(fù)擔(dān)，使病情不斷的加重。故慢性腎炎患者不宜食用高脂肪食物，

科學(xué)飲食小常識(shí)：慢性腎炎患者要控制高脂肪食物的攝入量，但如果沒有脂肪的攝入，機(jī)體會(huì)變得更加虛弱。因此，慢性腎炎患者在日常生活中可用植物油代替脂肪，每日攝入60—70克為宜。

飲食對(duì)于腎炎的防治有著不可小覷的作用。慢性腎炎患者要重視飲食禁忌，合理進(jìn)行飲食調(diào)理。同時(shí)，也要積極和醫(yī)生進(jìn)行溝通，配合藥物治療。

腎炎患者可多吃下面這些粥：

1、車前葉粥

車前葉30～60克，蔥白1莖，粳米50～100克。將車前葉洗凈并切碎，同蔥白煮汁后去渣，然后加粳米煮粥。

每日2～3次，5～7天為一療程。利尿，清熱，明目，祛痰。適用于小便不通、尿血、水腫等癥的急性腎炎患者?；加羞z精、遺尿的病人不宜食用。

2、、苡仁粥

薏苡仁30克，陳倉米50克，分別淘洗干凈，加水適量，同煮成粥，即可食用。具有健脾利水的作用，可用于腎炎水腫的病人。薏苡仁也可以用熟地、黃芪、車前草、冬蟲夏草等代替，但作用有所不同。

3、蘋果粥

蘋果50克，去皮及核，研碎，備用。粳米50克，用清水淘洗干凈，加水適量，常法煮成粥，粥熟時(shí)加入蘋果，稍煮片刻，可加適量白糖，即可食用。具有健脾利尿的作用，可用于腎炎作為補(bǔ)充維生素及鉀的粥食，但不能在腎炎尿少、腎功能不全、血鉀高的時(shí)候用。也可用梨、蓮子等其他果品煮粥。

4、瘦肉粥

粳米50克，瘦肉50克。瘦肉切成末，備用，粳米用清水淘洗干凈，加水適量，煮粥，粥熟加入瘦肉末，精鹽少許。可以用于腎炎有蛋白尿的患者，作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的原料。也可以肉湯、雞湯、鴨湯等煮粥。

5、冬瓜赤豆粥

冬瓜500克，赤豆30克。將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。不加鹽或少加鹽。食瓜喝湯，每日2次。利小便，消水腫，解熱毒，止消渴。適用于急性腎炎浮腫尿少者。慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。