如今不少人都是“無辣不成菜”，特別是對(duì)于四川、河北等地而言，甚至是有著“怕不辣”、“不怕辣”等稱號(hào)，由 于辣椒是能刺激我們的食欲，提高飲食的多樣化，尿毒癥期病人會(huì)出現(xiàn)一系列臨床癥狀，此時(shí)的病人是非常脆弱的，稍有不慎，就有可能危及生命。所以，病人及病人家屬要掌握尿毒癥病人的禁忌，并避免觸犯這些禁忌。然而，對(duì)于尿毒癥肌酐高病人而言，就不一樣了，診斷患上尿毒癥肌酐高之后，務(wù)必要遠(yuǎn)離辛辣食品，遠(yuǎn)離病情加重，耽誤了抓緊時(shí)間的醫(yī)治和調(diào)理。

尿毒癥是腎病發(fā)展到終末期的階段，此時(shí)，尿毒癥病人腎臟損傷達(dá)到90%以上，病人會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、呼吸道系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等各系統(tǒng)癥狀及并發(fā)癥。稍有不慎，就有可能危及病人生命。所以，掌握尿毒癥病人的飲食禁忌的是非常重要的。

尿毒癥肌酐高病人如今是愈來愈多，其中不少的病人都相當(dāng)?shù)南矚g吃辣椒。這種食品對(duì)尿毒癥肌酐高病人好嗎？尿毒癥肌酐高飲食應(yīng)該是清淡為主，對(duì)于辛辣刺激的食品，不建議病人吃，其中就包括辣椒。特別是尿毒癥肌酐高病人伴有嚴(yán)重的水腫和血壓高的時(shí)候，務(wù)必不要吃辣椒。

辣椒里面有多重維生元素，能加快大家的食欲、改善消化。辛辣物質(zhì)刺激人舌的味覺感受器，反射性地引發(fā)血壓上升，特別是舒張壓的升高。慢性腎炎病人血壓較高，食用辣椒引發(fā)血壓升高，能加重病情發(fā)展及惡化。

尿毒癥的飲食注意有以下5個(gè)方面：

1、尿毒癥飲食中如何限制食鹽的攝入

不論哪種腎病，只要有水腫，就必須限制食鹽攝入量。水腫明顯時(shí)，應(yīng)每日限制在1克以下，嚴(yán)重的甚至要求無鹽飲食。待尿蛋白量減少，水腫減輕時(shí)，食鹽量可適當(dāng)增加，但也應(yīng)每日不超過5克。低鹽飲食的目的是減少體內(nèi)水、鈉的潴留，使水腫消退和血壓下降。

2、腎功能衰竭患者不吃哪些肉類

腎功能衰竭患者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。因其在體內(nèi)可代謝產(chǎn)生一些含氮廢物，并通過腎臟 隨尿排出。腎功能衰竭時(shí)（少尿期），尿量減少，影響廢物排泄，這些廢物蓄積容易發(fā)生尿毒 癥。如火腿、田雞肉、雞肉、鴿肉、鵪鶉、雀肉等肉類食物含較高的蛋白質(zhì)，均不宜多食。

3、尿毒癥患不宜吃哪些海（水）產(chǎn)品

慢性腎炎由于尿中蛋白質(zhì)丟失較多，在腎功能尚好，血中非蛋白氮濃度不高時(shí)，可補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)。當(dāng)尿毒癥時(shí)，必伴有尿量減少，則不宜食用高蛋白質(zhì)食品，否則，食后會(huì)發(fā)生尿毒癥。因此，蛋白質(zhì)含量較高的海（水）產(chǎn)品，如海參、鯪魚、勒魚、黃花魚、虎魚、桂魚等不宜多食。尿毒癥患者飲食禁忌有哪些？

4、尿毒癥患者怎樣安排每日三餐的飲食

早餐主副食：可選用新鮮牛奶100毫升加白糖50克，或藕粉加白糖開水沖調(diào)一碗，加麥淀 粉餅干數(shù)塊，或油煎土豆少量，或雞蛋一個(gè)?？勺们榧由徸?、紅棗等。有人喜歡加些烤白薯 、葡萄干、雞肉、燒土豆等亦可以。（2）午餐主食：可選用麥淀粉饅頭、油餅、水餃、蒸包、餛飩等。（3）晚餐主食：選用與午飯相同的主食。

5、尿毒癥患者應(yīng)合理攝入蔬菜、水果

腎臟病患者，如果一般尿量正常，無尿少和腎功能衰竭，應(yīng)多食青菜、水果，以供給充足的維生素。如患者尿量減少，特別是每日不足500毫升時(shí)，則要選擇性地食用蔬菜和水果。因?yàn)槭卟?、水果，中一般含鉀比較豐富，而腎病少尿患者，血清中鉀含量均升高。血鉀過高，可導(dǎo) 致心跳驟停，危及生命。