近期寒冷的天氣沒(méi)有降低人們的運(yùn)動(dòng)熱情。不過(guò)專家提醒，運(yùn)動(dòng)后要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，有助耐力的恢復(fù)。

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　　北醫(yī)三院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所副研究員、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)生化研究室主任常翠青博士指出，由于能量大量消耗、蛋白質(zhì)大量分解、電解質(zhì)丟失等多種原因，運(yùn)動(dòng)后身體會(huì)出現(xiàn)疲勞。因此，人們要特別注意運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)，及時(shí)合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是實(shí)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)恢復(fù)的有效手段之一。尤其要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)特別是乳清蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白。她介紹，蛋白質(zhì)在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)中的功能主要表現(xiàn)在肌肉耐力和肌肉纖維修復(fù)，肌肉耐力取決于肌糖原的儲(chǔ)存是否充足、血糖是否穩(wěn)定在正常水平。富含支鏈氨基酸的蛋白質(zhì)通過(guò)提供額外能量來(lái)源，可節(jié)約肌糖原，有助于維持血糖水平。