生活中，我們每個人都為自己的人生制定了目標，但能夠真正實現(xiàn)的卻寥寥無幾。其實并不是因為困難有多大，而是覺得成功離我們較遠。很多時候，我們不是因為失敗而放棄，而是因為倦怠而失敗。

正如我們對血糖的控制，很多患者把血糖達標作為控制糖尿病的最終目標，所以一味地尋求治愈糖尿病的藥物及方法，聽信所謂的偏方、良方，繞了很大的彎路，最后不但沒有把糖尿病治好，反而使病情越來越重。我將在以下的日志中向大家介紹如何在飲食方面幫助糖尿病患者，一切貴在堅持。

或許我們現(xiàn)在還沒有治愈糖尿病的良方，但只要我們擁有一個良好的心態(tài)，從“大處著眼，小處著手”，為自己制定一個降低血糖的目標，如三個月要把血糖控制到一定的水平，然后在這三個月中科學治療、合理用藥，每周、每月降低一點，慢慢摸索規(guī)律，直到找到適合自己的控制方法，才能實現(xiàn)預定目標。

走出糖尿病食療誤區(qū)

糖尿病科學合理飲食是控制糖尿病的基礎，但有不少糖尿病患者對飲食治療有以下誤解：

用過度節(jié)食或全素食甚至“辟谷”方法治療糖尿病 開始時因熱量攝入減少，使血糖、尿糖暫下降，但隨后由于營養(yǎng)素攝入不足，人體活動的能量只能由身體的脂肪分解而供給，其中的產(chǎn)物為酮體，故會引起酮酸中毒癥，嚴重者可危及生命。此法不可取。

限制飲水 有些患者因發(fā)病初期有多飲、多尿癥狀，就限制飲水，這是不妥的?？诤仁且驗槠咸烟菑哪蛑信懦鰰r帶走了大量水分，所以，渴就應飲水，不必限制；否則，會引起脫水或高粘血癥。

多吃堅果類食物飽腹 患者花生、瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感。殊不知，這些堅果類食物除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量花生、瓜子、杏仁的食人，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉化為葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計算量，要減少油的攝入。

少吃糧食多吃魚 糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質，多食用食物纖維，低糖、低脂、低鹽，過多的進食肉類會使總熱量增加。另外，過多的蛋白質攝入會使腎小球過濾率增加，加重腎臟負擔，并可引起高尿酸血癥。

得了糖尿病，不敢再吃水果 糖尿病應當合理 平衡的飲食。水果中含有很多微量元素，如鉻、錳，對提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。

在血糖得到控制的情況下，適當進食各種水果對人體是很有碑益的。

糖尿病患者是否能吃水果

水果中的糖類包括果糖和葡萄糖及蔗糖。這些糖都屬于簡單糖，食后血糖很快上升。其中果糖在代謝過程中不需要胰島素的參與，所以糖尿病患者可以在營養(yǎng)師的指導下，根據(jù)病情選用部分水果。

不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩(wěn)定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升），餐后2小時血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，可以在營養(yǎng)師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。

治療糖尿病的食療新概念

糖尿病患者朋友都知道，食療是治療各型糖尿病的基礎，無論病情輕重，有無并發(fā)癥，是否用藥者，都要嚴格執(zhí)行食療原則。隨著對糖尿病基礎和臨床研究的深入，對糖尿病人飲食療法提出了下面一些新的認識和原則性的要求。

1、控制總熱量：

首先強調對每天總熱量的限制，以維持理想體重或標準體重為原則。

如一個中等活動量的成年人，平均每日每千克體重急需熱量25千卡。不過具體要視每個病人的情況和活動量靈活掌握，對勞動強度大，處于成長期的青少年、孕婦、乳母或合并有其他消耗性疾病的人適當提高熱量。而對超重和肥胖的人則應減少熱量才能達到減量和治療的目的?？傊鶕?jù)具體情況而定。

2、三大營養(yǎng)物質比例要合理：

糖尿病人實際上與健康人一樣，攝入的主要三大營養(yǎng)物質脂肪、蛋白質和糖比例要合理，否則會在肝臟這個化工廠互相轉化，會耗費很多的能量，就象北煤南運、南糧北調一樣耗費運輸能力，實在不上算。所以現(xiàn)在規(guī)定總熱量是脂肪占30%（25～35%），蛋白質占16%（10～20%）糖占55～60%，甚至有人主張可達65%。蛋白質過多對糖尿病并無好處，臨床和實驗研究表明，高蛋白質飲食可引起病人腎小球濾過壓增高，而有濾過壓增高的病人容易發(fā)生糖尿病腎病，因此現(xiàn)在美國糖尿病學會建議糖尿病人每日蛋白質攝入量限制在每公斤體重0.8克。

目前我國一些糖尿病腎病的病人也有少吃糧食多吃高蛋白的片面認識和要求，特別是對那些已有糖尿病腎病的人，這種觀點應予糾正。但對發(fā)育成長期的青少年、孕婦、乳母和老年人則要適當放寬對蛋白質的限制。

3、脂肪和膽固醇的限制：

目前美國對糖尿病人脂肪攝入量的限制與美國心臟病學會推薦的一致，即每日脂肪數(shù)量不能超過每日總熱量的30%，以不飽和脂肪酸為主，每日膽固醇的入量不能超過300mg。無論年輕、年老的糖尿病人都不要選擇高膽固醇食物，如蛋黃、黃油、甲殼類魚和動物內(nèi)臟（特別是心、腎、肝、腸、腦）。室溫下為固體的油，象牛、豬、羊油含飽和脂肪酸多，應少吃；不飽和脂肪酸為植物油、硬果和禽類脂肪。

4、限制鈉鹽的攝入：

糖尿病人和其他人一樣，要避免進鹽過多，鈉鹽攝入過多容易引起高血壓，因此美國心臟病學會建議每日鈉鹽的攝入不超過3g。如有高血壓，鈉鹽應每日少于2g。目前我國居民包括糖尿病人大多進鹽過多（平均每日10g左右）， 因此對糖尿病人特別是已合并高血壓者應嚴格限制鹽量。

5、忌食容易吸收的糖和多吃高纖維食品：

蔗糖、蜜糖、各種糖果、甜點心、餅干、冰淇淋、軟飲料等，因為吸收快，造成血糖高峰明顯，對糖尿病人不利。而豆類、塊根類、綠色蔬菜、谷物（稻米、大麥、小麥、燕麥、黑麥、玉米）和生果等高纖維素食品中的纖維素能明顯改善高血糖，減少胰島素和口服藥劑量，減慢糖的吸收，增強胰島素的敏感性。

6、少食多餐，增加餐次：

這樣可降低餐后的血糖高峰值，對高血糖控制極為有利。有時用單純藥物調整效果不佳者，通過分餐即可控制病情。