糖尿病采購(gòu)食物有妙招 加工食品不要買
市場(chǎng)上食品種類繁多,對(duì)于富含糖分的食品,糖尿病患者朋友只能望洋興嘆,很多糖尿病患者朋友想選購(gòu)一些無(wú)糖食品來(lái)打打饞蟲,但又不知道到底應(yīng)該怎么選,不知道選擇的時(shí)候有哪些注意事項(xiàng),下面就為大家講解一下糖尿病人購(gòu)買無(wú)糖食品的注意事項(xiàng),趕緊和家庭醫(yī)生在線小編一起來(lái)了解一下吧。
1、謝絕加工食品,只買生鮮食物
爺爺奶奶在我們這個(gè)年紀(jì)時(shí),大概從沒(méi)見(jiàn)過(guò)我們現(xiàn)在常吃的那些現(xiàn)成食物、五顏六色的水果軟糖、裹著巧克力的榖物棒,或是微波即可食用的冷凍食品,但是他們絕對(duì)認(rèn)得新鮮蔬果、家禽、家畜、魚肉,以及其它未經(jīng)加工的天然食物。總之,請(qǐng)你買香蕉,別買香蕉口味的布丁;買豬肉,別買香腸;買新鮮蔬菜自己回家做沙拉,別買附有高脂沙拉醬和烤面包丁的現(xiàn)成凱撒沙拉。如此一來(lái)就可攝取到最多的維他命和礦物質(zhì),而不是吃進(jìn)加工食物過(guò)量的鹽、糖、淀粉,以及脂肪。
2、別忘了全榖食物
研究顯示全榖食物吃得越多,身體對(duì)胰島素的敏感性越高,而罹患糖尿病的機(jī)率則越低(編按:全穀指含有胚乳、胚芽和麩皮之完整穀粒)。以每天吃三份全榖食物為目標(biāo),做起來(lái)其實(shí)沒(méi)你想象的那么難。要怎么吃呢?
早餐:改吃全榖做的面包,或者吃一碗麥片粥或全榖物什錦燕麥片。午餐:點(diǎn)一份全麥面包,取代白面包。晚餐:在餐盤里加一支玉米,或是食用糙米飯。
3、購(gòu)物車?yán)镉幸话氡仨毷俏孱伭男迈r蔬果
豐富的顏色代表具有多種植物營(yíng)養(yǎng)素,包括抗氧化劑??寡趸瘎┛芍泻吞悄虿』颊唧w內(nèi)過(guò)多自由基(自由基會(huì)破壞細(xì)胞,影響健康)。蔬果顏色越深越好:選擇鮮紅色的甜椒和西紅柿,橘色的胡蘿卜、芒果或是紅肉哈蜜瓜,綠色的花椰菜和菠菜,這樣的一餐不僅好看,也會(huì)有多層次口感。
4、看一看有什么鮮魚
鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鯡魚和新鮮鮪魚提供豐富的蛋白質(zhì),而且是絕佳的omega-3脂肪酸來(lái)源。它不但減輕糖尿病人常見(jiàn)的慢性發(fā)炎,還有助降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)家目前不確定發(fā)炎的化學(xué)物質(zhì)為何會(huì)影響胰島素,造成血糖升高,但研究顯示愛(ài)吃魚的人罹患第二型糖尿病的比率較低,或許并非偶然。
飲食目標(biāo):每星期至少吃兩份富含omega-3的魚,每份85至140公克。
5、 檢視成分卷標(biāo)上的脂肪與鈉含量
糖尿病會(huì)提高罹患心臟病的危險(xiǎn),所以你攝取的飽和脂肪不能超過(guò)總熱量的百分之七(以一天攝取二千大卡熱量的飲食而言,最多只能攝取十五公克飽和脂肪)。另外,一般而言糖尿病患者血壓也會(huì)比較高,所以鈉的每日攝取量不宜超過(guò)九百二十毫克。
糖尿病購(gòu)買無(wú)糖食品注意事項(xiàng)
1、糖尿病患者本身就有病,因此吃東西一定要很有講究,選擇無(wú)糖食品,首先要選擇比較正規(guī)的廠家生產(chǎn)的無(wú)糖食品,因?yàn)檎?guī)的廠家在配料時(shí)會(huì)尊重營(yíng)養(yǎng)專家的意見(jiàn)。假如制作規(guī)范的話,投料也比較準(zhǔn)。其次,要考慮制作無(wú)糖食品的主要原料含糖量是多少,凡含淀粉的食物都含糖,病友可以查一查食物成分表,看看無(wú)糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指數(shù)是多少。有的無(wú)糖食品配料表中標(biāo)明“糊精含多少”,專家指出,有糊精就代表含糖。另外,蛋白質(zhì)、脂肪和糖這三者在肝臟中是可以相互轉(zhuǎn)化的。
2、仔細(xì)查看外包裝,選購(gòu)無(wú)糖產(chǎn)品不僅要看其是否標(biāo)注“無(wú)糖食品”的字樣,還要看其配料表,看該產(chǎn)品是用何種甜味劑(如木糖醇、麥芽糖醇、糖精鈉等)代替了有關(guān)糖類,如蔗糖、葡萄糖等。對(duì)于標(biāo)注“無(wú)蔗糖”字樣的食品更應(yīng)注重,不能盲目食用,因其中可能含有葡萄糖等其他糖類。不僅要看食品的包裝上有無(wú)蔗糖含量,還要考慮食物本身是否含糖,即便有些食品的添加劑中并不含糖,但食品本身可能含糖分。無(wú)糖食品本身是用糧食做成的,在人體內(nèi)可分解葡萄糖,所以無(wú)糖食品并非不含糖。
(責(zé)任編輯:付子顏 )
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