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糖尿病采購食物有妙招 加工食品不要買

2014-07-11 08:19:16      家庭醫(yī)生在線

市場上食品種類繁多,對于富含糖分的食品,糖尿病患者朋友只能望洋興嘆,很多糖尿病患者朋友想選購一些無糖食品來打打饞蟲,但又不知道到底應該怎么選,不知道選擇的時候有哪些注意事項,下面就為大家講解一下糖尿病人購買無糖食品的注意事項,趕緊和家庭醫(yī)生在線小編一起來了解一下吧。

1、謝絕加工食品,只買生鮮食物

爺爺奶奶在我們這個年紀時,大概從沒見過我們現(xiàn)在常吃的那些現(xiàn)成食物、五顏六色的水果軟糖、裹著巧克力的榖物棒,或是微波即可食用的冷凍食品,但是他們絕對認得新鮮蔬果、家禽、家畜、魚肉,以及其它未經(jīng)加工的天然食物??傊埬阗I香蕉,別買香蕉口味的布??;買豬肉,別買香腸;買新鮮蔬菜自己回家做沙拉,別買附有高脂沙拉醬和烤面包丁的現(xiàn)成凱撒沙拉。如此一來就可攝取到最多的維他命和礦物質(zhì),而不是吃進加工食物過量的鹽、糖、淀粉,以及脂肪。

2、別忘了全榖食物

研究顯示全榖食物吃得越多,身體對胰島素的敏感性越高,而罹患糖尿病的機率則越低(編按:全穀指含有胚乳、胚芽和麩皮之完整穀粒)。以每天吃三份全榖食物為目標,做起來其實沒你想象的那么難。要怎么吃呢?

早餐:改吃全榖做的面包,或者吃一碗麥片粥或全榖物什錦燕麥片。午餐:點一份全麥面包,取代白面包。晚餐:在餐盤里加一支玉米,或是食用糙米飯。

3、購物車里有一半必須是五顏六色的新鮮蔬果

豐富的顏色代表具有多種植物營養(yǎng)素,包括抗氧化劑??寡趸瘎┛芍泻吞悄虿』颊唧w內(nèi)過多自由基(自由基會破壞細胞,影響健康)。蔬果顏色越深越好:選擇鮮紅色的甜椒和西紅柿,橘色的胡蘿卜、芒果或是紅肉哈蜜瓜,綠色的花椰菜和菠菜,這樣的一餐不僅好看,也會有多層次口感。

4、看一看有什么鮮魚

鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鯡魚和新鮮鮪魚提供豐富的蛋白質(zhì),而且是絕佳的omega-3脂肪酸來源。它不但減輕糖尿病人常見的慢性發(fā)炎,還有助降低心臟病風險??茖W家目前不確定發(fā)炎的化學物質(zhì)為何會影響胰島素,造成血糖升高,但研究顯示愛吃魚的人罹患第二型糖尿病的比率較低,或許并非偶然。

飲食目標:每星期至少吃兩份富含omega-3的魚,每份85至140公克。

5、 檢視成分卷標上的脂肪與鈉含量

糖尿病會提高罹患心臟病的危險,所以你攝取的飽和脂肪不能超過總熱量的百分之七(以一天攝取二千大卡熱量的飲食而言,最多只能攝取十五公克飽和脂肪)。另外,一般而言糖尿病患者血壓也會比較高,所以鈉的每日攝取量不宜超過九百二十毫克。

糖尿病購買無糖食品注意事項

1、糖尿病患者本身就有病,因此吃東西一定要很有講究,選擇無糖食品,首先要選擇比較正規(guī)的廠家生產(chǎn)的無糖食品,因為正規(guī)的廠家在配料時會尊重營養(yǎng)專家的意見。假如制作規(guī)范的話,投料也比較準。其次,要考慮制作無糖食品的主要原料含糖量是多少,凡含淀粉的食物都含糖,病友可以查一查食物成分表,看看無糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指數(shù)是多少。有的無糖食品配料表中標明“糊精含多少”,專家指出,有糊精就代表含糖。另外,蛋白質(zhì)、脂肪和糖這三者在肝臟中是可以相互轉(zhuǎn)化的。

2、仔細查看外包裝,選購無糖產(chǎn)品不僅要看其是否標注“無糖食品”的字樣,還要看其配料表,看該產(chǎn)品是用何種甜味劑(如木糖醇、麥芽糖醇、糖精鈉等)代替了有關糖類,如蔗糖、葡萄糖等。對于標注“無蔗糖”字樣的食品更應注重,不能盲目食用,因其中可能含有葡萄糖等其他糖類。不僅要看食品的包裝上有無蔗糖含量,還要考慮食物本身是否含糖,即便有些食品的添加劑中并不含糖,但食品本身可能含糖分。無糖食品本身是用糧食做成的,在人體內(nèi)可分解葡萄糖,所以無糖食品并非不含糖。

(責任編輯:付子顏 )

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