患有糖尿病的人會對飲食特別注意，比如什么能吃什么不能吃？像我們最常見的奶類，很多糖尿病患者就問了，我們能喝牛奶嗎？下面文章將提到的新研究或許會讓您有新認識。

糖尿病人能喝牛奶嗎？

牛奶中含有人體必需的8種氨基酸，牛奶脂肪是高質量的脂肪，不僅品質好，其吸收率也在95%以上；牛奶中含鈣較高，是豆?jié){的10倍，在體內極易吸收，比其他各類食物中的鈣吸收率高，老年糖尿病患者更容易出現(xiàn)骨質疏松，應在飲食中注意補鈣。牛奶雖然含有少量的糖分，但是對血糖并沒有太大的影響，所以糖尿病人也可以適量的喝一些牛奶。

美國科學家近日在人體內發(fā)現(xiàn)了一種全新的“好”脂肪，它可提高胰島素敏感性，降低血糖值，從而防治糖尿病。

人體自身能制造有益脂質

研究人員9日在美國《細胞》雜志上發(fā)表報告說，這種“好”脂肪是一種叫做“脂肪酸羥基脂肪酸”的脂質分子，此前沒有引起人們注意，是因為它在人體細胞和組織內的水平較低。

脂質分子一般不利于健康，但也有少數(shù)脂質分子例外，如魚油中含有的歐米伽-3型脂肪酸。但與哺乳動物自身無法生成歐米伽-3型脂肪酸不一樣的是，人體自身便能制造并分解脂肪酸羥基脂肪酸分子。

參與研究的美國索爾克研究所的阿蘭·沙格泰利安教授說，有益脂質的種類不多，根據(jù)脂肪酸羥基脂肪酸表現(xiàn)出的功能，可以將其歸入有益脂質。

新方法防治糖尿病

這一“好”脂肪是在研究一種脂肪酸水平較高的糖尿病抵抗小鼠時被發(fā)現(xiàn)的。脂肪酸水平高一般是胰島素抵抗和葡萄糖不耐受的信號，但這種小鼠恰恰相反，不僅胰島素敏感性提高，而且血糖水平得到控制。研究人員結合使用質譜分析和化學分析發(fā)現(xiàn)，此種小鼠的脂肪酸羥基脂肪酸水平比正常小鼠高出16到18倍。

進一步研究顯示，這種脂質分子導致小鼠血糖水平降低，胰島素水平升高。

研究人員還調查了存在胰島素抵抗問題的糖尿病高風險人群，結果發(fā)現(xiàn)他們體內的脂肪酸羥基脂肪酸水平比正常人低50%至75%。

研究人員認為，這些結果表明脂肪酸羥基脂肪酸水平的變化與糖尿病相關，因此這種脂肪酸有可能作為一種新方法防治糖尿病。此外，該分子還可減輕炎癥，說明它也有潛力用于治療類風濕性關節(jié)炎等炎性疾病。 

全脂奶有助防糖尿病

英國《柳葉刀·糖尿病和內分泌學》雜志刊登一項研究表明，并非所有的飽和脂肪酸都會增加糖尿病風險，一些飽和脂肪酸其實有助于預防糖尿病。比如，牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些飽和脂肪酸就有助于降低2型糖尿病風險。

這項由劍橋大學和英國醫(yī)學研究協(xié)會共同完成的新研究涉及歐洲8個國家34萬多人，通過對12403名糖尿病患者的調查，研究了9種不同飽和脂肪酸與糖尿病之間的關聯(lián)性。結果發(fā)現(xiàn)，肉類、油炸食物、酒精和碳水化合物會增加2型糖尿病和心臟病危險，奶制品中的飽和脂肪酸則有助于預防2型糖尿病。

糖尿病人喝牛奶也要注意一些問題

糖尿病人雖然可以喝一些牛奶，但是成人糖尿病應該適度喝低脂牛奶，無糖的酸奶，血脂高的應選脫脂或半脫脂牛奶；飲用牛奶時不能加糖類，否則血糖會迅速升高。喝牛奶的時間也要注意。最好在白天喝，可在用餐時，也可在餐間飲用，但不提倡糖尿病患者在睡前喝牛奶，因為這會在不同程度上影響血糖、血脂，體重也將難以控制。牛奶雖然營養(yǎng)高，但是不能貪食。另外運動也是不可少的，運動可以增強體質，改善身體的質量。所以，糖尿病人也要適當?shù)倪M行一些運動鍛煉身體的體質。

牛奶含有豐富的營養(yǎng)，糖尿病患者謹遵如上注意問題，也是可以享有牛奶美味的哦。