糖尿病與飲食息息相關(guān)，飲食直接影響血糖、病情，糖尿病患者飲食上當(dāng)然不可以毫不忌口，令到血糖忽高忽低，使藥物療效越來越差，血糖也難以控制，加速并發(fā)癥的發(fā)生。但有專家指出，糖尿病患者由于嚴(yán)格的膳食控制和自身代謝障礙，常常會發(fā)生礦物質(zhì)的代謝紊亂。像鉻等礦物質(zhì)丟失得比較多，需要在膳食中搭配富含這些礦物質(zhì)的食物加以補(bǔ)充。下面讓小編告訴你含鉻的食物有哪些，幫助糖友們遠(yuǎn)離礦物質(zhì)代謝紊亂的苦惱。

補(bǔ)充鉻元素可以預(yù)防糖眼

鉻是人體必需的微量元素，其復(fù)合物被稱為人體“葡萄糖耐量因子”有利于改善糖耐量水平。適量增加含鉻豐富的食物有助于改善視力、保護(hù)視網(wǎng)膜、預(yù)防糖尿病并發(fā)眼病。由于鉻是一種微量營養(yǎng)素，吃含鉻食品通常就可以解決任何缺乏癥狀。一些研究人員認(rèn)為鉻營養(yǎng)補(bǔ)品有可能給基因材料造成損害。因此通過健康飲食補(bǔ)充這種營養(yǎng)素是最好的方式。

以下是含鉻豐富的食物：

啤酒酵母：在所有含鉻食品中，啤酒酵母是最好的來源之一。兩湯匙啤酒酵母就足以提供每日建議的鉻需要量。

甘薯：如果喜歡吃甘薯，可以包含在飲食中，因為它含有鉻。一個中型甘薯含有約35微克鉻。

玉米：玉米也是含鉻豐富的食物。一棒玉米包含約52微克鉻，足以滿足每日所需。

全谷類：另一種含鉻食物是粗糧。確保全麥谷物和面包沒有經(jīng)過精煉加工。精加工會使谷物的鉻含量降低。

肉類和海鮮：家禽、火雞、牛肉和肝都含有大量鉻。各種海鮮，如牡蠣和其他貝類也是鉻的豐富來源。

水果和蔬菜： 番茄、菠菜、花椰菜、洋蔥、大蒜、羅勒葉、生菜、新鮮辣椒、青椒、甜菜、香菇、黑麥、蘋果、橘子和香蕉等蔬菜和水果也含有大量鉻。

鉻缺乏癥有引起胰島素抵抗的可能，但過量攝取鉻補(bǔ)充劑可能會導(dǎo)致低血糖或葡萄糖不耐癥，尤其是對2型糖尿病患者影響最大。要清楚的是，盡管鉻補(bǔ)充劑通常很少引起副作用，但為了保證安全，最好首先咨詢醫(yī)生確定適當(dāng)劑量。