堅(jiān)果作為我們的日常零食，總是令我們欲罷不能。但是糖尿病人由于身體的特殊性，總是要考慮周全，很多人就有疑問，糖尿病人可以吃堅(jiān)果嗎？如果可以食用，那么可以吃哪些堅(jiān)果呢？這些堅(jiān)果對(duì)糖尿病有好處嗎？

糖尿病人可以吃堅(jiān)果

人體需要蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肉、蛋等食物中蛋白質(zhì)的含量較高，可是同樣含有高脂肪和高膽固醇，是糖尿病飲食菜單中不能多吃的食物。其實(shí)要攝取蛋白質(zhì)不一定非要吃肉，一些堅(jiān)果中也含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，除了蛋白質(zhì)，還有其它食物中所不含有的微量元素。

堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高脂肪（占總重量的40%—70%）、高蛋白（占12%—36%），還有豐富的維生素E、維生素A、維生素B族、鎂和植物化學(xué)物等，可以說它們含有所有植物所擁有的營(yíng)養(yǎng)素，而且不含有心腦血管疾病的幫兇———膽固醇。此外，它們還含有豐富的多不飽和脂肪酸———亞油酸和亞麻酸。

過去人們一直認(rèn)為，堅(jiān)果所含熱量太高，不建議糖尿病患者吃，即使吃也要嚴(yán)格掌握量。但美國(guó)哈佛大學(xué)研究者發(fā)現(xiàn)，適量吃堅(jiān)果能預(yù)防糖尿病，就在于堅(jiān)果含有的多不飽和脂肪酸、膳食纖維和鎂，它們可以改善人體中胰島素的分泌及胰島素對(duì)糖的利用，從而達(dá)到控制血糖的作用。而多不飽和脂肪酸還有助于修復(fù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，并保護(hù)它們避免自由基的損傷。

研究：每日兩份堅(jiān)果有效改善2型糖尿病

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)新的研究顯示，多吃堅(jiān)果有助于對(duì)抗2型糖尿病。12個(gè)臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，一天僅需兩份堅(jiān)果，就可有效降低和穩(wěn)定患者的血糖水平。其中，一份的量為30克。

木本堅(jiān)果的多數(shù)類型都有效，比如核桃、腰果、榛子和山核桃等，但不包括花生。

450名2型糖尿病患者參與了此次研究，參與者平均每天攝入56克堅(jiān)果。數(shù)據(jù)分析顯示，堅(jiān)果的攝入改善了他們血糖中的兩個(gè)關(guān)鍵標(biāo)記。其中一個(gè)是糖化血紅蛋白（HbA1c），另外一個(gè)是空腹血糖值。當(dāng)堅(jiān)果取代糖水化合物而不是飽和脂肪酸時(shí)，測(cè)試的效果最好。

多倫多市圣·邁克爾醫(yī)院的John Sievenpiper博士領(lǐng)導(dǎo)了該研究，他表示，木本堅(jiān)果是人們保持正常血糖水平的一種健康的膳食模式。盡管堅(jiān)果富含脂肪，但它是健康的不飽和脂肪酸。且堅(jiān)果雖然熱量很高，但在試驗(yàn)中，參與者們的體重都沒有增加。

糖尿病人可以吃的干果有哪些

榛子：適合癌癥、糖尿病患者食用；

白瓜子：減輕或延緩糖尿病并發(fā)癥。

西瓜子：預(yù)防糖尿病患者發(fā)生周圍神經(jīng)功能障礙；

腰果：對(duì)糖尿病的防治有幫助；

芝麻：防治糖尿病、心臟病、高血壓；

杏仁：預(yù)防心臟病和糖尿病、減肥；

蓮子：對(duì)糖尿病的多尿癥狀有一定療效；

胡桃：預(yù)防心血管系統(tǒng)并發(fā)癥；

板栗：防治餐后血糖上升；

糖尿病人選擇對(duì)自己身體好的堅(jiān)果食用，但需要注意，小吃即可，不可過量。