我們都已經(jīng)了解，糖尿病并不能完全根治，與之伴隨的是降糖和控糖。而市面上一些保健品就打出了降糖保健的旗號(hào)，我們并不完全否認(rèn)它的某些功效，但是在選擇這些保健品之前，我們應(yīng)該用更科學(xué)的知識(shí)細(xì)致了解這些降糖保健品。

全國(guó)接近4000萬(wàn)的糖尿病患者，讓“降糖食品”市場(chǎng)逐漸升溫。面對(duì)眾多“降糖食品”，糖尿病患者怎么來(lái)辨別？怎么來(lái)食用？

如何選擇降糖保健品？

廣大患者在選擇保健品之前，首先要明白保健品是一種經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證，適宜于特定人群食用的具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能的無(wú)毒、無(wú)害的食品。保健食品不能以治療疾病為目的，這是保健品和藥品的本質(zhì)區(qū)別，所以糖尿病患者在選擇保健品時(shí)首先要把握的一點(diǎn)是：保健品在某些疾病狀態(tài)下可以使用，但絕對(duì)不能代替藥物的治療作用。

目前市場(chǎng)上常見的糖尿病保健食品有三大類，一類是膳食纖維類，如南瓜茶、富纖餅干等；一類是含微量元素類，如強(qiáng)化鉻的奶粉、海藻等；還有一種是無(wú)糖食品，比如無(wú)糖的酥糖、飲料等。不管什么樣的保健品，只要是經(jīng)過(guò)了國(guó)家衛(wèi)生部統(tǒng)一審批，在其產(chǎn)品外包裝上都會(huì)印上“保健食品”的綠色標(biāo)識(shí)，這說(shuō)明其在調(diào)節(jié)血糖上確實(shí)有一定作用，但在功效上只是“調(diào)節(jié)血糖”而不能以“降糖”命名。

根據(jù)保健用品應(yīng)用的方式，我們可以籠統(tǒng)地分為“能吃的”與“能用的”兩大類。所謂“能吃的”主要包括正規(guī)的保健食品、普通保健食品、普通食品三大類。正規(guī)的保健食品即國(guó)家批準(zhǔn)的有調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖等作用的產(chǎn)品，患者可以根據(jù)其產(chǎn)品說(shuō)明的功能，各取所需。普通保健品一般都是宣傳功能很多、療效很強(qiáng)，但實(shí)際效果卻不佳。第三類普通食品并不強(qiáng)調(diào)功效，像無(wú)糖食品，目的不是以調(diào)節(jié)血糖為主而單純?yōu)榱嗽黾用篮玫目谖叮岣呋颊叩纳钯|(zhì)量。需要注意的是“無(wú)糖”只是沒(méi)有蔗糖而已，其他甜味劑食品同樣含有一些熱量，如果過(guò)多食用也會(huì)影響血糖。

有“調(diào)節(jié)血糖”和“調(diào)節(jié)糖尿病并發(fā)癥”作用的屬于“能用的”，其本質(zhì)上多以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，以陰陽(yáng)平衡、中醫(yī)穴位、經(jīng)絡(luò)的理論制作而成，目前看這兩類產(chǎn)品效果仍有待于進(jìn)一步正規(guī)的臨床試驗(yàn)進(jìn)行證實(shí)。在這里，需要提醒大家注意的是許多江湖醫(yī)生針對(duì)目前西醫(yī)無(wú)法根治糖尿病的說(shuō)法，打著“偏方”、“秘方”的旗號(hào)，濫用中草藥，號(hào)稱可以“根治糖尿病”，結(jié)果是很多患者上當(dāng)受騙。

無(wú)糖食品真的“無(wú)糖”嗎

我們先了解在哪些食品中含糖（碳水化合物）量最高，這對(duì)于糖尿病患者在日常生活中合理選擇低糖食物非常重要。在所有食品中，除精制糖外，米、面等谷類食品中含糖（淀粉）最高，其含量在70%以上。另外，一些豆類，如蠶豆、紅豆、綠豆等的淀粉含量在50%左右。在一些根莖類食品中，如甘薯、木薯、山藥以及土豆、藕、芋頭、百合中皆含有大量淀粉。由于目前對(duì)谷類食品的加工越來(lái)越精細(xì)，精制米面中的其他營(yíng)養(yǎng)素幾乎蕩然無(wú)存，只剩下淀粉這種空洞的熱量。因而，從一定意義上講，吃精制米面就等于在吃精制糖。吃進(jìn)體內(nèi)的淀粉，在淀粉酶的作用下，可迅速分解為葡萄糖被機(jī)體快速吸收。

現(xiàn)在市場(chǎng)上絕大多數(shù)的無(wú)糖食品（指一些在食品加工中沒(méi)有添加蔗糖，而采用代糖來(lái)增加甜味或采用其他口味的食品）的主要成分大都是由精制米，面做的，如無(wú)糖餅干、無(wú)糖面包等，事實(shí)上這些都是血糖生成指數(shù)非常高的食品，并不適合糖尿病患者大量食用。

一些無(wú)糖食品的主要原料會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，而且有的所含的糖分還很高。比如無(wú)糖純藕粉中所含的糖比一般糧食中含的糖還高。當(dāng)糖尿病患者吃進(jìn)這些無(wú)糖食品后，大量的淀粉在腸道內(nèi)迅速轉(zhuǎn)變成葡萄糖被人體吸收，引起餐后血糖快速升高和血糖波動(dòng)。

選購(gòu)無(wú)糖食品的建議

1、首先，要選擇比較大的廠家生產(chǎn)的無(wú)糖食品，因?yàn)榇蟮膹S家在配料時(shí)會(huì)尊重營(yíng)養(yǎng)專家的意見。如果制作規(guī)范的話，投料也比較準(zhǔn)。其次，要考慮制作無(wú)糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看無(wú)糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指數(shù)是多少。有的無(wú)糖食品配料表中標(biāo)明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。另外，蛋白質(zhì)、脂肪和糖（碳水化合物）這三者在肝臟中是可以相互轉(zhuǎn)化的。

2、選購(gòu)無(wú)糖產(chǎn)品不僅要看其是否標(biāo)注“無(wú)糖食品”的字樣，還要看其配料表，看該產(chǎn)品是用何種甜味劑代替了有關(guān)糖類，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖類。不僅要看食品的包裝上有無(wú)蔗糖含量，還要考慮食物本身是否含糖，即便有些食品的添加劑中并不含糖，但食品本身可能含糖分。無(wú)糖食品（如無(wú)糖糕點(diǎn)）本身是用糧食做成的，在人體內(nèi)可分解葡萄糖，所以無(wú)糖食品并非不含糖。

3、選擇無(wú)糖食品時(shí)，一定要慎重，有的食品雖然標(biāo)注了“無(wú)蔗糖”，但其配料表上卻標(biāo)有白砂糖或葡萄糖。其實(shí)，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。還有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其實(shí)質(zhì)都是換湯不換藥，消費(fèi)者玩一些文字游戲，試圖以假亂真冒充無(wú)糖食品。這就需要廣大消費(fèi)者擦亮眼睛，不受迷惑和誤導(dǎo)。

在為糖尿病患者選擇保健食品的時(shí)候，一定要特別注意以上事項(xiàng)。