我們都已經(jīng)了解，糖尿病并不能完全根治，與之伴隨的是降糖和控糖。而市面上一些保健品就打出了降糖保健的旗號，我們并不完全否認(rèn)它的某些功效，但是在選擇這些保健品之前，我們應(yīng)該用更科學(xué)的知識細(xì)致了解這些降糖保健品。

全國接近4000萬的糖尿病患者，讓“降糖食品”市場逐漸升溫。面對眾多“降糖食品”，糖尿病患者怎么來辨別？怎么來食用？

如何選擇降糖保健品？

廣大患者在選擇保健品之前，首先要明白保健品是一種經(jīng)過科學(xué)驗證，適宜于特定人群食用的具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能的無毒、無害的食品。保健食品不能以治療疾病為目的，這是保健品和藥品的本質(zhì)區(qū)別，所以糖尿病患者在選擇保健品時首先要把握的一點是：保健品在某些疾病狀態(tài)下可以使用，但絕對不能代替藥物的治療作用。

目前市場上常見的糖尿病保健食品有三大類，一類是膳食纖維類，如南瓜茶、富纖餅干等；一類是含微量元素類，如強(qiáng)化鉻的奶粉、海藻等；還有一種是無糖食品，比如無糖的酥糖、飲料等。不管什么樣的保健品，只要是經(jīng)過了國家衛(wèi)生部統(tǒng)一審批，在其產(chǎn)品外包裝上都會印上“保健食品”的綠色標(biāo)識，這說明其在調(diào)節(jié)血糖上確實有一定作用，但在功效上只是“調(diào)節(jié)血糖”而不能以“降糖”命名。

根據(jù)保健用品應(yīng)用的方式，我們可以籠統(tǒng)地分為“能吃的”與“能用的”兩大類。所謂“能吃的”主要包括正規(guī)的保健食品、普通保健食品、普通食品三大類。正規(guī)的保健食品即國家批準(zhǔn)的有調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖等作用的產(chǎn)品，患者可以根據(jù)其產(chǎn)品說明的功能，各取所需。普通保健品一般都是宣傳功能很多、療效很強(qiáng)，但實際效果卻不佳。第三類普通食品并不強(qiáng)調(diào)功效，像無糖食品，目的不是以調(diào)節(jié)血糖為主而單純?yōu)榱嗽黾用篮玫目谖?，提高患者的生活質(zhì)量。需要注意的是“無糖”只是沒有蔗糖而已，其他甜味劑食品同樣含有一些熱量，如果過多食用也會影響血糖。

有“調(diào)節(jié)血糖”和“調(diào)節(jié)糖尿病并發(fā)癥”作用的屬于“能用的”，其本質(zhì)上多以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，以陰陽平衡、中醫(yī)穴位、經(jīng)絡(luò)的理論制作而成，目前看這兩類產(chǎn)品效果仍有待于進(jìn)一步正規(guī)的臨床試驗進(jìn)行證實。在這里，需要提醒大家注意的是許多江湖醫(yī)生針對目前西醫(yī)無法根治糖尿病的說法，打著“偏方”、“秘方”的旗號，濫用中草藥，號稱可以“根治糖尿病”，結(jié)果是很多患者上當(dāng)受騙。

無糖食品真的“無糖”嗎

我們先了解在哪些食品中含糖（碳水化合物）量最高，這對于糖尿病患者在日常生活中合理選擇低糖食物非常重要。在所有食品中，除精制糖外，米、面等谷類食品中含糖（淀粉）最高，其含量在70%以上。另外，一些豆類，如蠶豆、紅豆、綠豆等的淀粉含量在50%左右。在一些根莖類食品中，如甘薯、木薯、山藥以及土豆、藕、芋頭、百合中皆含有大量淀粉。由于目前對谷類食品的加工越來越精細(xì)，精制米面中的其他營養(yǎng)素幾乎蕩然無存，只剩下淀粉這種空洞的熱量。因而，從一定意義上講，吃精制米面就等于在吃精制糖。吃進(jìn)體內(nèi)的淀粉，在淀粉酶的作用下，可迅速分解為葡萄糖被機(jī)體快速吸收。

現(xiàn)在市場上絕大多數(shù)的無糖食品（指一些在食品加工中沒有添加蔗糖，而采用代糖來增加甜味或采用其他口味的食品）的主要成分大都是由精制米，面做的，如無糖餅干、無糖面包等，事實上這些都是血糖生成指數(shù)非常高的食品，并不適合糖尿病患者大量食用。

一些無糖食品的主要原料會轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵矣械乃奶欠诌€很高。比如無糖純藕粉中所含的糖比一般糧食中含的糖還高。當(dāng)糖尿病患者吃進(jìn)這些無糖食品后，大量的淀粉在腸道內(nèi)迅速轉(zhuǎn)變成葡萄糖被人體吸收，引起餐后血糖快速升高和血糖波動。

選購無糖食品的建議

1、首先，要選擇比較大的廠家生產(chǎn)的無糖食品，因為大的廠家在配料時會尊重營養(yǎng)專家的意見。如果制作規(guī)范的話，投料也比較準(zhǔn)。其次，要考慮制作無糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看無糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指數(shù)是多少。有的無糖食品配料表中標(biāo)明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。另外，蛋白質(zhì)、脂肪和糖（碳水化合物）這三者在肝臟中是可以相互轉(zhuǎn)化的。

2、選購無糖產(chǎn)品不僅要看其是否標(biāo)注“無糖食品”的字樣，還要看其配料表，看該產(chǎn)品是用何種甜味劑代替了有關(guān)糖類，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖類。不僅要看食品的包裝上有無蔗糖含量，還要考慮食物本身是否含糖，即便有些食品的添加劑中并不含糖，但食品本身可能含糖分。無糖食品（如無糖糕點）本身是用糧食做成的，在人體內(nèi)可分解葡萄糖，所以無糖食品并非不含糖。

3、選擇無糖食品時，一定要慎重，有的食品雖然標(biāo)注了“無蔗糖”，但其配料表上卻標(biāo)有白砂糖或葡萄糖。其實，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。還有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其實質(zhì)都是換湯不換藥，消費者玩一些文字游戲，試圖以假亂真冒充無糖食品。這就需要廣大消費者擦亮眼睛，不受迷惑和誤導(dǎo)。

在為糖尿病患者選擇保健食品的時候，一定要特別注意以上事項。