中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食指南》，建議成年人每天吃5克鹽，這個(gè)量，相當(dāng)于啤酒瓶蓋的容量?？墒?，據(jù)衛(wèi)生部門調(diào)查，絕大多數(shù)人每天的吃鹽量都高達(dá)十幾克。而對于糖尿病患者來說，其實(shí)吃鹽更應(yīng)該注意適量，下面讓小編為你講講糖尿病吃鹽的一些注意事項(xiàng)。

糖友吃鹽太多易得心臟病

美國糖尿病協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2012年美國糖尿病患者人數(shù)超過2900萬。另外，每年新增病例估計(jì)達(dá)到170萬。糖尿病是美國第七大死因。美國《醫(yī)藥日報(bào)》7月22日報(bào)道，《臨床內(nèi)分泌與代謝雜志》刊登日本一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者吃鹽太多會導(dǎo)致罹患心臟病危險(xiǎn)翻倍。

研究中，日本新瀉大學(xué)醫(yī)學(xué)院注冊營養(yǎng)師堀川千嘉博士及其同事調(diào)查了1588名40~70歲的糖尿病患者。該研究為日本糖尿病并發(fā)癥研究項(xiàng)目的一部分。研究人員調(diào)查了所有參試糖尿病患者飲食鈉攝入量情況。在為期8年跟蹤調(diào)查中，研究人員掌握了參試糖尿病患者的心血管疾病并發(fā)癥發(fā)病情況。對比分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與每天攝入5.9克鈉的參試者相比，每天攝入大約3克鈉（鈉的日推薦量為2.3克）的參試者心臟病發(fā)病率降低一半。當(dāng)參試者血糖難以控制的時(shí)候，心臟病發(fā)病危險(xiǎn)更大。

堀川千嘉博士分析指出，研究表明，糖尿病患者控糖控鹽都非常重要。低鹽飲食可以使心臟病并發(fā)癥危險(xiǎn)降低一半。原因是，低鹽飲食有助于糖尿病患者降低血壓，進(jìn)而降低心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)。

糖尿病患者要吃低鈉鹽

糖尿病早發(fā)現(xiàn)早治療早控制血糖，仍可長期健康生活。即使這樣，也要限鹽。正常人每天吃鹽不超過5克，糖尿病患者則每天不超過3克。這是因?yàn)殁c可以提高淀粉酶的活性，使淀粉酶分解更多的淀粉，產(chǎn)生更多的葡萄糖。

許多糖尿病發(fā)現(xiàn)得晚，治療過程中血糖控制得不好，逐漸就合并高血脂，合并高血壓，既合并高血脂又合并高血壓，這就更需要減少鈉鹽攝入量。

糖尿病患者往往容易缺鉀，這是因?yàn)椋阂葝u素還可以激發(fā)細(xì)胞膜上“鈉鉀泵”的活性，鉀都被泵入細(xì)胞內(nèi)了，細(xì)胞外的鉀和血液中的鉀就少于正常值，就會發(fā)生“低血鉀”。鉀也是電解質(zhì)，把神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生的生物電傳導(dǎo)給肌肉細(xì)胞，讓肌肉收縮、舒張，力氣就是這樣產(chǎn)生的。糖尿病“低血鉀”患者因?yàn)槿扁?，于是就少氣無力，站都站不??；同時(shí)，糖尿病患者尿多，血液里的大量鉀也隨尿液排出體外；而且，糖尿病合并高血壓，需要降血壓，有的需要服利尿的降壓藥，利尿則排出更多的鉀?？磥恚悄虿〖纫掴c鹽，又要避免缺鉀，那么就要吃減鈉加鉀的低鈉鹽。