糖尿病患者飲水也有講究 日常飲食注意7點(diǎn)
“三多一少”是糖尿病人的典型特征,其中”三多“指的是吃得多、飲得多、尿得多,有的糖尿病患者為了減少多飲、多尿癥狀,即使口渴也不愿喝水或盡量少喝水。專(zhuān)家指出,這樣其實(shí)是不正確的做法。那糖尿病患者平時(shí)應(yīng)該多喝水嗎?糖尿病患者喝水要注意哪些問(wèn)題呢?下面讓小編為你解答。
糖友飲水不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致病情加重
糖尿病的早期癥狀,糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征。對(duì)于糖尿病的治療和保健方面的問(wèn)題,不少糖尿病患者誤認(rèn)為糖尿病的多飲多尿癥是由于喝水過(guò)多引起的,只要少喝水,就可以控制多飲多尿癥狀。這樣雖然表面上看多飲多尿癥狀減輕了,但卻在客觀上導(dǎo)致了血糖值升高,在事實(shí)上加重了糖尿病病情。根據(jù)有關(guān)資料分析統(tǒng)計(jì),因飲水不當(dāng)而誘發(fā)病情加重的,占糖尿病患者的一至二成。
糖尿病患者應(yīng)該如何喝水?
喝水少會(huì)導(dǎo)致血液黏稠度增高,導(dǎo)致血糖值升高,從而加重糖尿病病情。糖尿病患者和普通人一樣,平均每天需要2500毫升的水。除了飲食中含有的部分水外,還有1600~2000毫升的水要靠外部飲水供應(yīng)。
專(zhuān)家指出,糖尿病患者千萬(wàn)不要少喝水,如果感到口渴,就應(yīng)喝水。特別是在炎熱的夏天,由于出汗較多,更應(yīng)該注意多喝水。每天至少要飲1500~2000毫升。糖尿病患者可選用的飲用水有白開(kāi)水、淡茶水、礦泉水等,不宜飲用含糖飲料。另外,在攝入蛋白質(zhì)食物較多、鍛煉強(qiáng)度大、出汗多等情況下,都應(yīng)適當(dāng)多喝水。牛奶、豆?jié){是糖尿病患者補(bǔ)充水分的好飲料。每天喝牛奶、豆?jié){能改善缺鈣狀況,豆?jié){還含有一定量的膳食纖維,因而更適合比較肥胖、血脂高、血壓高的糖尿病患者飲用。
糖尿病患者日常飲食有7個(gè)要點(diǎn)
1、增加主食中的蛋白質(zhì)
如一般的小麥面條食物血糖生成指數(shù)為81.6,強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利細(xì)面條食物血糖生成指數(shù)為37,加雞蛋的小麥扁面條為55。典型的意大利通心粉用含蛋白質(zhì)高的硬粒小麥顆粒粉制成,食物血糖生成指數(shù)僅46。餃子是北方常用食物,蛋白質(zhì)、纖維都高,也是低食物血糖生成指數(shù)食品。
2、急火煮,少加水
食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小對(duì)食物血糖生成指數(shù)都有影響。因此,除非營(yíng)養(yǎng)治療的特殊需要外,谷類(lèi)煮熟必需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫。因此加工時(shí)間越長(zhǎng),溫度越高,水分多,糊化就越好,食物血糖生成指數(shù)也越高。
3、吃點(diǎn)醋
食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì),可使整個(gè)膳食的食物血糖生成指數(shù)降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡(jiǎn)便易行的方法。
4、高低搭配
高、中食物血糖生成指數(shù)的食物與低食物血糖生成指數(shù)的食物一起,可以制作一個(gè)中食物血糖生成指數(shù)膳食。而高與高在一起當(dāng)然就只能是高了。
5、“粗”糧不要細(xì)作
從食物血糖生成指數(shù)的概念出發(fā),控制糧食碾磨的精細(xì)程度非常關(guān)鍵。以面包為例,白面包食物血糖生成指數(shù)為70,但摻入75%~80%大麥粒的面包為34,所以,提倡用粗制粉或帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。
6、簡(jiǎn)單就好
在廚房要“懶”點(diǎn),蔬菜能不切就不切,豆類(lèi)能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一樣,一般薯類(lèi)、蔬菜等不要切得太小或成泥狀。寧愿多嚼幾下,腸道多運(yùn)動(dòng),對(duì)血糖控制有利。
7、多吃膳食纖維
可溶性膳食纖維有許多種,日常可直接買(mǎi)到的有魔芋。另外,多選用天然膳食纖維豐富的蔬菜,如芹菜、竹筍等。木耳、菇類(lèi)也是較好來(lái)源。
(責(zé)任編輯:林銀珍 )
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